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今日は、ごはんがすすむポーク焼き肉で晩ご飯。
豚の切り落とし肉を使います。
いろんな部位のお肉が入ってるのでジューシーだったり、やわらかかったり、
おいしく仕上がって、その上に時短でお気に入りレシピ♪
お手軽なお惣菜3品を添えてごちそうさまでした。
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・ポーク焼き肉
・れんこんの素揚げ
・春キャベツとしめじの梅あえ
・ほうれんそうとパプリカのめんつゆあえ
・新じゃがいもと油揚げ、にらのみそ汁
・ごはん
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材料(2人分 豚切り落とし肉250gの場合)
A しょうゆ(大さじ2ぐらい) 酒・砂糖(各大さじ2.5ぐらい) 豆板醤・すりおろしニンニク(各少々)
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☆豚切り落とし肉と玉ねぎ(1/2個 薄切り)を油少々で炒め、Aを加え、ほとんど汁けがなくなるまで炒めます。
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☆れんこんは皮をむいて乱切りにし、酢水に5分ほどつけて水けをふきます。高温に熱した揚げ油で数分揚げ、油をきり、マジックソルトをふっていただきました。
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A 梅肉・みりん・削り節(各適量)
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☆キャベツ(ざく切り)、しめじは塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水に取り、水けを絞って混ぜ合わせたAであえます。
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A めんつゆ・だし汁or水(各適量)
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☆ほうれんそうは塩少々を加えた熱湯でパプリカ(適宜に切る)とともにさっとゆで、水にとって水けを絞り、食べやすく切ります。Aであえます。
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見てくださってありがとうございます。
寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。
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