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豚肉とにらのさっと煮。
すぐにできてボリューム満点♪
にらと黒こしょうの香りに食欲をそそられます。
カンパチのピリ辛照り焼きに添えて、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
４月24日のメニュー・豚肉とにらのさっと煮
・カンパチのピリ辛照り焼き
・春キャベツのしらすあえ
・豆腐と新ごぼう、にんじんのみそ汁
・ごはん
豚肉とにらのさっと煮
すぐにできちゃいます♪材料（２人分）
豚バラ薄切り肉やロース薄切り肉（160gほど） にら（100gぐらい） えのきだけ（１袋） 粗びき黒こしょう（適量）
A だし汁（1.5カップ） 酒（大さじ２） しょうゆ・みりん（大さじ１） 塩（小さじ1/2）
１．にら、えのきだけ、豚肉は食べやすく切ります。
２．鍋にAを入れて煮立たせ、豚肉を入れます。色が変わったらアクを取り、えのき、にらを加えてさっと煮ます。粗びき黒こしょうをふっていただきました。
カンパチのピリ辛照り焼き
刺身用ネリゴ（カンパチの幼魚）を使って。豆板醤を加えてピリ辛味♪ ブリやハマチでも。A しょうゆ・酒（各少々）
B しょうゆ・酒・みりん（各適量） 豆板醤（少々）
１．カンパチはAに５分ほど漬け、汁けをふいて片栗粉を薄くまぶします。
２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、１の両面をこんがりと焼き、Bを加えます。強めの中火で煮からめます。
春キャベツのしらすあえ
A シラス干し・ごま油（各適量）
☆キャベツは太めのせん切りにし、塩少々をふって強くもみ、しんなりしたら洗って水けを絞ります。きゅうりのせん切りと合わせ、Aを加えて混ぜます。そのままでも塩で味をととのえても。
豆腐と新ごぼう、にんじんのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 ひどいでしゅね
見てくださってありがとうございます。
寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。
寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。