☆チキン南蛮＆れんこんのきんぴら☆

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今日はチキン南蛮。

ジュワッと広がる肉汁に、タレとソースの甘み、酸味がたまらないおいしさ。

手作りタルタルソースをたっぷりからめてどうぞ！

れんこんのきんぴら、きのこのみぞれあえを添えていただきました。

ごちそうさまでした。



４月23日のメニュー

・チキン南蛮
・れんこんのきんぴら
・きのこのみぞれあえ
・長いもと水菜のみそ汁
・ごはん








チキン南蛮

脂の少ないむね肉を使って♪

A 酢（各適量）　 しょうゆ・砂糖（各少々）

B ゆで卵の粗みじん切り（適量）　玉ねぎのみじん切り（少々）　マヨネーズ・レモン汁・パセリのみじん切り（各適量）　塩・こしょう（各少々）

１．鶏むね肉は身の厚い部分に切り込みを入れて厚みを均一にし、軽く塩、こしょうをふって小麦粉を薄くまぶします。

２．溶き卵をからめ、中温に熱した揚げ油でじっくり揚げます。Aの甘酢にさっとくぐらせ、Bをかけていただきました。














れんこんのきんぴら

青じそといっしょに、さわやかな味わい♪

きのこのみぞれあえ


A 酒（適量）　塩（少々）

B 酢・しょうゆ（各適量）

☆しめじ、えのきだけはAをふり、ラップをかけてレンジでしんなりするまで数分加熱し、水けをきります。おろし大根にBを加えて混ぜ、しめじ、えのきだけを加えてあえます。シラス干しをのせて。




長いもと水菜のみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　お掃除 終わったでしゅか？

見てくださってありがとうございます。

寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。