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純米吟醸 50 青春 磯自慢 [1800ml] (酒友 磯自慢酒造株式会社)
【日本酒度】 +3~+5
【酸度】 1.3
【アルコール度】 16度以上17度未満
【使用米】 特A地区東条産 山田錦 100%
【精米歩合】 50%
【使用酵母】 自社保存株
何か青臭い感じの名前ですが、いつもお世話になっているかがた屋酒店さんをはじめ、酒舗よこぜきさん、望月商店さん、地酒のかき沼さん、ひらしま酒店さんの計5特約店でしか販売されていない PB 商品です。
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遠目にはただの黒 label ですが、近くで見ると黒耀石のような模様が描かれていて、この辺の sence の良さは磯自慢らしいです (^^A。
単純に純吟だと思うとかなり高いような気がしますが、実質的に特 A 山田錦50%精米の純大吟な訳でして、香味の quality からすると、なかなかの performance の良さなのではないかと私は思います
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磯自慢らしい melon 系の透き通った甘味もありますが、それよりもコク深さの方が顕著に感じます
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肴は、鯛のソテーにきのこたっぷりのソースをかけて
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