青春

純米吟醸 50　青春　磯自慢　[1800ml]　(酒友　磯自慢酒造株式会社)

【日本酒度】　+3～+5
【酸度】 1.3
【アルコール度】 16度以上17度未満
【使用米】　特A地区東条産　山田錦 100％　　
【精米歩合】　50％
【使用酵母】　自社保存株

何か青臭い感じの名前ですが、いつもお世話になっているかがた屋酒店さんをはじめ、酒舗よこぜきさん、望月商店さん、地酒のかき沼さん、ひらしま酒店さんの計5特約店でしか販売されていない PB 商品です。



遠目にはただの黒 label ですが、近くで見ると黒耀石のような模様が描かれていて、この辺の sence の良さは磯自慢らしいです （＾＾A。

単純に純吟だと思うとかなり高いような気がしますが、実質的に特 A 山田錦50％精米の純大吟な訳でして、香味の quality からすると、なかなかの performance の良さなのではないかと私は思います

磯自慢らしい melon 系の透き通った甘味もありますが、それよりもコク深さの方が顕著に感じます。



肴は、鯛のソテーにきのこたっぷりのソースをかけて。