Blue Bottle ～ H18BY Jul. ～

純米大吟醸　磯自慢　[720ml]　(酒友　磯自慢酒造株式会社)

【アルコール度】 16度以上17度未満
【酸度】　1.25
【使用米】　特A東条秋津産特上　山田錦 100%　　
【精米歩合】　40％
【粕歩合】　68～73%
【使用酵母】　自社保存株
【蔵元冷蔵庫取出日】　平成19年7月吉日

飲む度に唸ってしまうようなお酒です （＾＾A。

熟成期間が少し短いので、若干、渋味を感じますが、melon 次いで枇杷を想わせる甘味が実に心地好いです。それでいて消え行く瞬間は何と潔く美しいことか　藝術品と言う言葉が似つかわしく思えてくるようなお酒です。