中取り純米大吟醸35 ANNEE 2007

中取り純米大吟醸35　磯自慢　ANNÉE 2007　[720ml]　(酒友　磯自慢酒造株式会社)

【日本酒度】　+1
【酸度】　1.25
【アルコール度】 16度以上17度未満
【使用米】　特A東条秋津産特上　山田錦 100％
【精米歩合】　35％
【粕歩合】　67.5％
【使用酵母】　自社保存株
【蔵元冷蔵庫取出日】　平成19年12月3日
【仕込番号】　51

Mr. Pu'er さんのご相伴にあずかったことは何度かありましたが、ついに自分で買っちゃいました、磯自慢の超高級酒にして最高峰、中取り35を Σ(￣▽￣；)。まぁ、実家の方の酒販店から親に送らせたんですけどネ。其の年の出来によって価格が変動するお酒で、2007 は 2006 より少しだけ安いようです。



嵩の張る豪勢な箱に入っているのですが、此の箱の design も毎年変わります。

開栓してすぐは渋味が際立つのですが、2日目以降、慣れてきて実に良い塩梅になります。枇杷を想わせる深い甘味を感じた後、やわらかに米・米麹の旨味が広がります。磯自慢の最高峰、実に素晴らしいです。