U・Su・Ni・Go・Ri

季節のお酒を開けてみました。



吟醸垂れ口　生原酒　[1800ml]　(黒龍酒造株式会社)

【日本酒度】　+4
【酸度】　1.4
【アルコール度】　17度以上18度未満
【使用米】　五百万石 100%　　
【精米歩合】　55％
【使用酵母】　蔵内保存酵母
【製造年月】　平成18年1月

生原酒なので当然ですが、黒龍のお酒の中でもとりわけ高いアルコール度数です。新酒らしい活き活きとした風合で、加熱したリンゴのような甘い香りをしています。入りはやさしいのですが、ザックリとしたキレ味のお酒でなかなか効きます （＾＾；。



瓶底にうっすらとオリも見られます。上澄みをもう少し楽しんだら霞酒にして楽しみたいと思います。



前回と今回を踏まえてちょっと学習したことは、私の場合、生原酒を楽しむには体調が万全である必要があると言うことです。お茶で言うならば、春茶の安溪鐵觀音みたいな存在 (かえって分かり難いかもしれませんが…) で、少しでも体調が優れないとお酒 (お茶) に身体が負けてしまうように思えます。