Abwarten und Tee trinken !

気軽に気ままに紅茶、台灣茶、中國茶、清酒、Wein を…。
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飛露喜　出品吟醸　～ H19BY ～

2009-01-14 01:28:29 | 廣木酒造本店


出品吟醸　飛露喜　[720ml]　((資) 廣木酒造本店)

【アルコール度】 16度
【使用米】　山田錦
【精米歩合】　40％
【製造年月】　平成20年6月

特撰純吟を越える飛露喜の最高峰酒です。「大吟醸」規格かつH19BY鑑評会に於いて金賞受賞しているにも関わらず、敢えて出品「吟醸」と表記しているのは何とも奥ゆかしい事でありませふか。

瑞々しいイチゴを想わせる、鮮やかで心地好い甘酸っぱさを感じます。其れでいて fade out の仕方は実に清冽としており此のお酒の素晴らしさを体現しています。

飛露喜　かすみざけ　～ H20BY ～

2009-01-14 01:15:47 | 廣木酒造本店


初しぼり　特別純米　かすみざけ　飛露喜　[1800ml]　((資) 廣木酒造本店)

【アルコール度】 17度
【精米歩合】　55％
【製造年月】　平成20年11月

何度か買えるような機会はあったのですが、ちゃんと飲むのは今回が初めてだったりします（＾＾A。飛露喜の新酒、霞酒です。

無濾過生原酒の別注或いは prototype と言った印象を受けます。力強さを感じさせる活き活きとした立ち香、yogurt 系の甘酸っぱさを感じた後、心地好い酸が喉を清らかにしていきます。

Autumnal 2008 Tea Party

2009-01-11 23:02:10 | お茶会・講習会


Leafull さんの A/N を楽しむ会に参加してきました。

何となくそうなのかな？と予想していたのですが、A/N, 2008 の収穫量はとりわけ少なかったのだとか。全体的にやわらかな印象の lot が多いものの、なかなかの逸品が揃っていたように思います。

今回、THURBO Black Thunder DJ-715 と SUNGMA Yumeko Bari EX-27 は pot よりも tasting cup で淹れた方が印象に残ったのが不思議でした。茶葉の量を多めにしてみる或いは蓋碗を使ってみるのも手でしょうか

SUNGMA Yumeko Bari EX-27、出席者の人気の高かった GOOMTEE Moon Drop EX-45：25g × 2、焙煎の深い PUSSIMBING DJ-224 を連れて帰ってきました。

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其れだけで留まらず、帰り道についつい散在。田酒の新商品の純吟生酒、飛露喜の無濾過生原酒に加え、秤を購入してきました。



0.1g 単位で測れる優れものです。今まで 1g 単位の秤だったので、此れで tea life の更なる充実が図れませふ

八十八號　～ H19BY ～

2009-01-01 08:06:23 | 黒龍酒造
2007年、2008年に引続き、此のお酒で新年を。



大吟醸　八十八号　[720ml]　(黒龍酒造株式会社)

【日本酒度】　+4
【酸度】　1.2
【アルコール度】 15度以上16度未満
【使用米】　東条産山田錦　　
【精米歩合】　35％
【使用酵母】　蔵内保存酵母
【製造年月】　平成20年11月
(参考 URL)

今期から機械栓 ( antique bottle ) になり、大分 package が変わりました。更に、4合瓶のみになり残念ながら1升瓶は終売とか。唐草模様の化粧箱と鑑評会出品用と同じ瓶の色が一興だなぁと。

何処までも清冽として澄み渡った飲み口、身体の内側へと浸透していくかのようです。コクと繊細さの balance、爽やかに漂う和ナシのような甘味が実に心地好いです。