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。清冽さを伴って、sweety や lime を想わせる甘味が広がり、実に心地好いです
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。バラの花を想わせる優雅な香り、orange の葉を想わせる溌刺とした渋味、程無くしてあらわれる抹茶菓子のような甘味が実に素晴らしいです。
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。。黒胡椒や丁子を想わせる spicy な刺激、程なくして tomato sauce を想わせる酸味と甘味の balance を感じます。喉奥に漂う温野菜のコクと素朴な甘味が心地好く、不思議と軽い味付けの肉料理が恋しくなります。
。。口に含んだ瞬間は、キリッとした渋味が際立ちますが、程なく退けて、清冽とした甘味へと変わっていきます。心なしか雪国の風土を彷彿とさせる趣を感じます
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。しかも、試験的に醸されたものなんで、新たに造られるかどうかは未定です。Net で高値で取引されるお酒は数あれど、本当に稀少なお酒とはこうしたものではないかと。。精米歩合50％というのが妙技で、頼りなささを感じさせる事なく、心地好い旨味があります。山田錦で醸したものより骨太な印象があり、そこはかとなく郷愁を誘います。
。其れはウメや熟す前の桃を想わせ、実に心地好いです。
。Carbernet Sauvinignon 主体の first label に比べ、Merlot の比率が高いのだとか。価格こそ first label の数分の1ですが、Château Margaux らしさと云うのか、しなやかさや品の良さを十分に感じる事が出来ます。
。開栓15分後位から香りも開き始めて、非常に良い塩梅に。Cassis jam や prune を想わせる甘味を感じた後、woody なコクを感じ、dry fruit にした orange や grapefruit を想わせる爽やかな甘味が漂います。
。N.V. と雖も、決して安価ではないので half bottle です（＾＾A。。
。。福与かな蜂蜜の甘味を感じた後、微かな nuts のコクを感じ、ベタ付く事なく心地好く fade out して行ってくれます。此の凝縮感、何て贅沢な飲み物なのでせふ？
。。例年より控え目な火入れが、絶妙に個性を引き出しているように思えます。。何でも届いたばかりで label の用意もままならなったそうで、protptype になっています（＾＾A。
