White Asparagus

なんてこと、一夜にして asparagus が真っ白に。

そんな冗談はさておき、昨日の purple asparagus は福島県産で、今日の white asparagus は香川県産だったりします。この微妙な距離差は何なのでせふ？

調理するとき、通常の green asparagus は根元だけ皮を剥きますが、white asparagus は穂先まで皮を剥きます。




鶏肉とジャガイモと炒めて gratin にしてみました。う～む、Ich liebe Deutschland ! って感じです♪