Abwarten und Tee trinken !

気軽に気ままに紅茶、台灣茶、中國茶、清酒、Wein を…。
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First Flush 2010 ～ vol.1 ～

2010-03-20 06:26:36 | 紅茶　<南アジア>


NAMRING DJ-2　《 DARJEELING NOUVEAU 2010 》　( Mariage Frères )

茶プーさんの blog を見て、即次の日に銀座へ行ってしまいました（＾＾A。毎年ほぼ世界最速で届く NAMRING 農園の F/F です。今年は Paris 本店の homepage に upload された tyming と殆ど差がなく、消費者としては嬉しい限りです。例年より1週間以上早い到着のような気がします。

茶葉は比較的 size が大きく、活き活きとした青葉としなやかに伸びた　silver tips を含んでいます。するりと鼻腔を抜けていく、青い citrus 系の清らかさを感じた後、微風のように浸透して行き、熟す前の杏や mango を想わせる甘味がやわらかに漂います。

利田屋　別注はんぷ会　平成貮拾貮年　弥生

2010-03-14 14:24:46 | お酒


かがた屋さんの別注はんぷ会 (※完売　今期受付終了) の3月分です。

2月分はエース2蔵だったのに対し、3月は新進気鋭のルーキー2蔵と云った処でせふか。




別注　凍結濃縮酒　純米吟醸　来福　[720ml]　(来福酒造株式会社)

【アルコール度】 20度
【使用米】　兵系酒18号
【精米歩合】　50％
【製造年月】　平成22年3月　※H19BY

日本酒の新しい製法として、数年前から半ば実験的に醸されている凍結濃縮酒です。

焼酎並みのアルコール度数なので、其のまま呑むとなかなか効きますが、きりりとしたアルコールの渋味の後、やんわりと漂う、福与かな甘味とコクの balance が素晴らしいなぁと。氷清 series よろしく、夏場に on the rock とかも良さそうな気がします♪




別注　特別純米　中取無濾過生原酒　鏡山　[1800ml]　(小江戸鏡山酒造株式会社)

【アルコール度】 17度
【使用米】　さけ武蔵
【精米歩合】　60％
【製造年月】　平成22年3月

一度は default してしまったものの、行政・市民の声援あって復興された蔵元さんだそうです。

埼玉川越のお酒だそうですが、京都伏見のお酒を彷彿とさせるとろんとした粘性のある甘味が特徴的に感じます。重たく成り過ぎないのは、生原酒のアルコールの切れが全体を巧く纏め上げてくれているからかと（＾＾A。銘店の鮎の甘露煮宛ら、絶妙な調和を実現しています。

Crystal Flush 2010

2010-03-14 12:45:17 | 紅茶　<南アジア>


MAKAIBARI Crystal Flush 2010　( Makaibari JAPAN )

茶葉は非常に size が大きく、黒色の茶葉は隆々として、武夷岩茶のような。例年に比べると青葉が少なめのように移りますが、silver tips を程好く含んでおり良い色彩 balance をしています。やや A/N 寄りの印象で透き通ったコクを印象的に感じますが、ふと春風を予感させる、菜葉の青みが余韻で漂います。

華吹雪　～ 原　H21BY ～

2010-03-13 10:36:46 | 西田酒造店


特別純米酒　搾りたて生原酒　田酒　[180ml]　(株式会社 西田酒造店)

【アルコール度】 18度
【使用米】　華吹雪
【精米歩合】　55％
【製造年月】　平成22年2月

毎年入荷後すぐに売り切れてしまうので、飲むのは3年ぶりくらいだったりします（＾＾A。或る意味では、毎年手に入っている斗壜取よりも入手困難かもしれません。

原酒故、田酒らしいコクがしっかりとしており raisin を想わせる甘味も濃密です。其でいて口の中がまったりし過ぎないのは、新酒の鮮烈さの成せる技なのでせふ♪　一杯、一杯また一杯。