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小寒
冬至から数えて15日目頃が二十四節気のひとつ小寒です。
小寒は「寒の入り」といい、この頃から寒さが本格的になってきます。
また小寒から節分までの約1か月間を「寒のうち」といい、
厳しい寒さが続く時期とされています。
寒中見舞いを出す場合は、小寒の日から出しはじめます。
大寒
寒さがいちばん厳しい時期。
小寒から数えて15日目の大寒は、二十四節気のひとつで
寒中水泳や寒稽古など、耐寒のためのいろいろな行事が行われています。
まがこの時期の水は「寒の水」といって、
1年でいちばん雑菌が少なく長期間保存に向くといわれ、
酒や味噌などを仕込むのに適しています。
「くらし歳時記」 より