鮪の大和煮

これ、JA大井川のファーマーズマーケット『まんさいかん』で見つけた鮪の大和煮。

大和煮ってなんぞや。
調べてみました。

　大和煮 （やまとに）は、 獣肉 の 調理法 、およびその方法で調理された 料理 。
　砂糖 ・ 醤油 や 生姜 などの香辛料で濃く味付けをした 煮物 。

だそうです。
生臭いものを煮込むお料理ということですね。



１袋２５０円なのに結構なボリュームです。
鮪のホホ肉なのかしら？
コラーゲンたっぷりなフルフルした部位でした。

生姜やネギの風味が強かったので、普通あまり食べない部位なのかもしれませんね。
２５０円という安さの理由もそのあたりなのかも。

だんな、美味しいって気に入ってました。

またまんさいかんに行くことがあればリピしようと思います！