ハタダ栗タルト

だんなが四国、香川県に出張する機会がありました。
その時に買ってきてくれたお土産。



タルト。
タルトだけど、タルトじゃない。
和風餡巻ケーキ。
なんでタルトなんでしょ。

ポルトガル菓子トルタ（カステラにジャムを巻いた菓子）をまねて
餡を巻いたものを逆読みでタルトとした、ということらしい。

四国を旅行した時にも疑問に思ったけど、そういうことだったのね～。




この栗タルトは、ダイスカットされた栗が餡に混ぜられていて、
柚子のさわやかな風味が特徴。

美味しかったです。
ご馳走様でした！