Comptoir-La Vigne

ワイン屋 La Vigne (ラ・ヴィーニュ)のBlog おすすめワインやメニューの情報が盛り沢山

Jarret de Marcassnで作る Jambonneau〜！

2022-12-11 10:07:00 | 仕込み
Jarret de Marcassn (仔イノシシのスネ肉)
血抜き
Saumure (ソミュール液)












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