Comptoir-La Vigne

ワイン屋 La Vigne (ラ・ヴィーニュ)のBlog おすすめワインやメニューの情報が盛り沢山

ゴールデンウィーク

2009-04-29 16:55:01 | お知らせ

ゴールデンウィーク期間中も通常通り営業しています。ただ素材の入荷が不安定な為メニューを一部変更する場合があります。ご来店の際は、ご予約または、お電話をお願いします。

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ビオワイン会!

2009-04-24 17:49:36 | ワイン会

002_4 昨日のワイン会レポートです。今回は、ビオワイン特集です。ティエリー・ピュズラー トゥーレーヌ ソーヴィニヨン07 プリューレ・ロック(セレクション)サン・ロマン00 マルセル・ラピエール モルゴン サン・スフル07 ジェラール・シュラー ピノ・ノワール05 ジャッキー・トルショー シャルム・シャンベルタン01 シャトー・ル・ピュイ03 以上6種類です。

参加された皆さん、いかがでしたか?ご感想お待ちしていま~す。

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入荷中!

2009-04-08 21:26:15 | 美味しい素材

010 百姓菊男さんの畑からルッコラの入荷です。市販のルッコラと比べ、味の濃さ・辛味が際立ちます。是非1度食べて見てください。001

このワイン、お客様が是非飲んでほしいと持ち込んだワイン。「日本のワイン?・・ 甲州・・?」 抜栓してグラスに注ぐと??白ワインだが色は、茜色 グラスには香りがいっぱい。エチケットの裏に解説が。遅摘みの甲州種の葡萄を、皮・種を粒ごと野生酵母で発酵させ、温度変化や時間経過の影響を受け色や味わいを深めていく。個性的な白ワイン。そして葡萄の収穫日・特別契約栽培畑まで明記されている。 味わいは、とにかく美味しい。(細かい薀蓄はいりません)2杯めはOVARIUSを通してみる、さらに美味しさが増した。気が付くとボトルは空っぽでした。

006 このワインの生産者と飲ませていただいたお客様に感謝。

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