Comptoir-La Vigne

ワイン屋 La Vigne (ラ・ヴィーニュ)のBlog おすすめワインやメニューの情報が盛り沢山

謎の仕込み〜!

2021-03-22 09:44:00 | 仕込み
銀色のてるてる坊主…   トロトロに蒸焼にした◯◯! ちょっとイメージした物と違うかな?

火入れの温度と時間かな? 来週再チャレンジ 😩

【お知らせ】

緊急事態宣言も一旦終了となりましたが、 明日から段階的緩和期間になります。

22日は定休日振替でお休みとなります。

23日(火)から

17:30〜21:00 Closed  (20:00 LO)とさせて頂きます。

宜しくお願いします。

尚、席の間隔を開けている為席数が少なくなっています。

予めご予約・お問合せにてのご来店をお願いします。   
ご予約・お問い合わせはお電話にて…
(SNS等では、お受けしていません)
La Vigne店主
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久しぶりに〜!

2021-03-14 07:51:00 | 仕込み
メニューには、ハチノスのソテーサラダ仕立てが有りますが

たまには… 少量しか仕込んでい無いので(一人前は私が食べました😅)

オーダーはお早めに!





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休日出勤〜!

2021-02-22 12:18:00 | 仕込み



休日前 しかも遅い時間から仕込みを始めてしまい、翌日に繰越

結局休日出勤 😥



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昨日の仕込み〜!

2021-02-20 10:31:00 | 仕込み
なんだこれ〜!


fumet de poisson…

あれつ!何に使う予定だったかな?
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久しぶりに作りました〜!

2020-12-22 07:42:00 | 仕込み
gougèreと…?



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