Comptoir-La Vigne

ワイン屋 La Vigne (ラ・ヴィーニュ)のBlog おすすめワインやメニューの情報が盛り沢山

宿題…!

2016-09-05 22:41:44 | 料理
先週末にお客様から桃を頂きました。とても甘くて美味しい🍑 そのお客様から宿題が… 今日La Vigneに行くので、桃の冷製スープ(甘くない)を作って欲しい ! 甘〜い桃で作る甘くない桃の冷製スープ?桃の味がしっかりとあって でも、すーぷらしさもあり甘くない。 ハイ!ハイ!頑張りましたよ〜!
お客様にも喜んでいただけました。
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リクエスト頂きました。

2016-08-11 09:58:52 | 料理
豚足&豚耳のゼリー寄せ グリヴィッシュソース お早めにオーダーお待ちしています。
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本日の仕込み~!

2016-06-10 16:47:36 | 料理
キッシュと牛(赤身肉)のロースト
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こんな感じに…!

2016-05-21 01:38:27 | 料理
耳も足もコラーゲンもこんな感じになりました。
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裏メニュー ! その2

2016-05-18 08:25:35 | 料理
先ずは私の賄いで…! と思っていたら お客様からオーダーが??
何処にも表記していないのに blog見ていたそうです。写真は、店主の賄い…
たっぷりのバターでカリッと焼き、(コラーゲントロトロ 軟骨もトロコリ 笑!)ディジョンマスタードとサラダにフレンチポテト&🍷 裏メニューまだ有りますよ~!
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