Comptoir-La Vigne

ワイン屋 La Vigne (ラ・ヴィーニュ)のBlog おすすめワインやメニューの情報が盛り沢山

ご注文頂きました〜!

2020-07-29 19:54:00 | Takeout
何故かメニューに無いオーダー(テイクアウト用)
骨付き鶏モモ肉のコンフィ 
メニューの中には鴨のモモ肉のコンフィあるのに…
暇だったので 笑! お作りしまた。
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ガルニチュール〜!

2020-05-16 14:05:00 | Takeout
Potée  Liégeoise  リエージュ風 ポテ

低温で仕上げたローストポークの付け合わせ用に ビネガーの効いた温かいポテトサラダ?

Takeoutは、ご予約(お電話)にてお受けしています
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Takeout (ソース編) !

2020-05-04 13:25:00 | Takeout
ソースのTakeoutまだまだ有ります。

*️⃣トマトソース  何時もLa Vigneで使っているソースより、濃厚に仕上げました?
         (玉葱 ベーコン 香辛料 ハーブ入り)

*️⃣ボロネーゼソース 肉の食感を残すため粗〜く挽いてもらいました。

  何方もパスタ・グラタン などいろいろなアレンジ料理にお使いください

今から17時引き取りにてご用意しています。なくなり次第終了とさせて頂きます。 お電話にてご確認して下さい。

本日店主は、 私服にて店内お掃除をしています。 ちょい呑み程度ならご用意しますが、通常の時短営業はしておりません。

明日5日・6日は、定休日の振替でお休みになります。    宜しくお願いします。








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本日限定ですが…!

2020-05-03 15:45:00 | Takeout
急遽お客様のご要望により
出来ました。トマトソース(玉葱・ベーコン・香辛料・ハーブ)が入った濃厚なトマトソース
      何時もLa Vigneで使っている物とは別物です。パスタ料理やお肉料理などのアレンジにお使い
      頂けます。

      ボロネーゼソース 食感を残す為荒く挽いたお肉と野菜の甘みとトマトの酸味  こちらも
      パスタ料理やマッシュポテトとグラタンなどいろいろなお料理にお使いください。

 お電話お待ちしています。





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今週末〜!

2020-04-22 09:09:00 | Takeout
【Takeout】第三弾?

先ずはお礼から 先週・先々週とTakeoutをご利用頂き有り難うございました。

ご自宅にて、綺麗に盛り付け&アレンジを加えてお家フレンチの逸品に…  

料理の写真ありがとうございます。


第三弾のメニューは…仕込み途中にリクエストまで頂きプチパニック 笑!

 *️⃣   野菜のキッシュ  8食限定 現在2食ご予約   (早めに予約があれば、追加で焼きます)

    *️⃣   砂肝と鳥レバーのコンフィ 胡椒風味  低温の油でゆっくり煮ました。

 *️⃣   パテ・ド・カンパーニュ 木の実.無花果赤ワイン煮をいれました

 *️⃣   プティ・サレ (塩漬け豚)   トマトソース(ランティーユ入り) 今回付け合わせはありません

   土曜・日曜 限定 Takeoutになります。ご注文は、引き渡し前日までの予約
 お電話でお願いします。 店主 アナログの為 SNS等では対応出来ません。

  詳しくはお電話にてお問い合わせ下さい。
 
 
Takeout  は真空パックにてお渡しします。ご家庭で温め・盛り付けをして下さい。お料理好きな方は、
是非アレンジをして頂き、お家フレンチの逸品に仕上げてみて下さい。
(キッシュは、アルミホイルで包んだ状態です)
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