Comptoir-La Vigne

ワイン屋 La Vigne (ラ・ヴィーニュ)のBlog おすすめワインやメニューの情報が盛り沢山

残り僅か・・・! #kunitachi

2011-11-28 17:33:42 | VIN

116_2 自然派と言うより野生派・・・? 太陽熱でお湯を沸かし、ひまわり油で車を走らせる。そんな生き方が有名なオリヴィエ・クザン氏。蔵には、見たことのない奇異な道具がたくさん。2000年からは100%馬で耕し、祖父のだいよりもっと古典的な造りをし、現在はビオディナミ農法。

写真のワインは、オリヴィエ・クザンが造るシュナン・ブラン 07  (畑のシュナン・ブランの木を抜き取ってしまったため)現在瓶詰めされている物で終売だそうです。La Vigne在庫も後僅かです。

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濃~いワインと・・・! #kunitachi

2011-11-24 17:23:10 | 美味しい素材

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写真は、本日入荷のお魚 活けのコショウダイです。(もちろん購入時には、〆ていますが)  まずは、Cru・・・?で ご用意します。 

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1/9は・・・? #kunitachi

2011-11-21 17:09:06 | VIN

113 今年のBeaujolais Nouveau は如何でしたか? 全体的に濃く仕上がっていたようですね。 La Vigne でお出しした9種類のNouveau 上位3種類は、1.ラ・プッティト・メゾン・オート 2.ショボー・ラ・ボーム 3.ジャン・モルテの順でした。  そしてお客様からもう一度飲みたいと要望があったため 1位・2位と1位のラ・プッティト・メゾン・オートのRose・Nouveauを再度入荷させます。 お出しする日は、後日このBlogでお知らせします。解禁日に飲めなかった方、ぜひ!幻のNouveauを

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乾杯!Beaujolais Nouveau 解禁

2011-11-17 17:30:56 | VIN

113_2 Beaujolais Nouveau 2011  今年は、9種類のNouveauを、ご用意しています。

数量の関係により 21:00までは、ご予約のお客様限定となります。

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第3便の到着 #kunitachi

2011-11-16 18:49:20 | VIN

114 9種類全て無事入荷です。   第3便は、Dom,ジャン・モルテ 2009年よりもしっかりしていて長熟するのでは? クロ・デ・ロマネッシュ 開くと、まさに「ボンボン・オングレ」の香り Dom ショボー・ラ・ボーム ヌーヴォーの固定観念を覆す一本。 ラ・プティット・メゾン・オート えっ!幻のヌーヴォー(理由は来店時に)      17日の解禁日は予約制とさせていただいています。   

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