完成品はこちらです…！

おすすめ黒板メニューより… コラーゲンたっぷり豚…のゼリー寄せ (豚足&豚の耳)
白ワインとご一緒に

コラーゲンたっぷり〜！

コトコト煮込んだ豚足&豚の耳、コラーゲンたっぷりのブイヨンとともに。
後は、型に流し冷やし固めるだけ！

今日も暑〜い！

シリルアロンソ P=U=R エネルジー ルーサンヌ100%
このワインで、エネルギーチャージして下さい。

またまた自然派ワイン

Zou Mai ゾウマイ
樹齢35年ほどのサンソーを用いて造られたワイン。
2015年にリリースしたばかりということもあり、畑を取り巻く環境や土壌の状態が良い状態に転換するにはまだ時間が必要との事。

ラングドック特有の純重な味わいを避け、フレッシュさと飲み心地の良さを残し、シンプルな味わいながらもスイスイと飲めるワインを目指した。

エチケットには恵みと脆さと豊かさのシンボルであるというタツノオトシゴがあしらわれています。

チャレンジャー募集〜！

先日紹介した スペインのワイン

パンパネオ アイレン ナチュラル

90~100年のアイレン種を6ヶ月のマセラシオンを施し30日の熟成。

酸化防止剤 無添加 凄〜く濁っています&色々な意味です。笑！

是非飲んでみて下さい。(これも経験です)