先ほど入荷した素材です。 モンサン・ミッシェルのムール貝は、マリニエール（白ワイン蒸し） イタリア産フレシュ・ポルチーニは、パスタ＆リゾット ハモン・イベリコ・ベジョータの生ハムでご用意します。また有機栽培のルッコラのサラダやイサキのポワレキノコのソースもおすすめです。
今日のワイン クレマン・ド・ジュラ（ヴァン・ムース） 究極のビオ・ディナミ ラングロールのタベル・ロゼ アルノー・アント ブルゴーニュ・アリゴテ 赤ワインは、？？？（検討中） 我がままお聞かせください！ ご来店お待ちしています。
