Comptoir-La Vigne

ワイン屋 La Vigne (ラ・ヴィーニュ)のBlog おすすめワインやメニューの情報が盛り沢山

15年の時を経て!

2017-02-18 16:51:23 | VIN

ワイン好きの仲間と久しぶりのご来店 ワイン好きの人と飲むならやはり良いワインをセレクト🍷
2月14日の出来事… (男性2名でしたが 笑!)
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少し早めの出勤

2017-02-17 15:27:13 | 仕込み
豚ロースを二日間ハーブ•香辛料でマリネ、表面に焼き色を付けて温めておいたオーブンへ。 そしてここからがポイント? ◯◯◯を◯◯にして◯◯分 火の入りを確認してOKであればアルミホイルで包んで、暖かい場所で肉を休ませれば完成です。
営業時間に間に合うのかな?
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さて! はじめますか?

2017-02-10 14:58:22 | 仕込み
豚バラ軟骨のやわらか煮? 個人的には、鰹出汁 醤油 酢 白髪ネギと辛子…?とっ 行きたいところですが

香辛料・香味野菜と一緒に圧力鍋へ
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まだおみせできませんが…

2017-02-07 17:59:10 | ブログ
ご予約いただいたお客様から、変わったお題をいただきました。こんな感じで良いのか分かりませんが、この中から(4本)に絞り込みます。
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コラボイベントの日

2017-02-03 17:53:17 | お知らせ
2月4日(土) 13時〜17時 La Vigne にて、お菓子工房 La vitaさんの焼き菓子販売をします。
今回は、ヴァレンタインをイメージしたチョコレートの焼き菓子や、定番人気のある焼き菓子の販売予定だそうです。 テイクアウトもOKですが、その場で珈琲・紅茶・ワインと一緒に楽しむことも出来ます。

La Vigneからは、午後のひと時をグラスワインと 当日限定のオードヴルの盛り合わせをご用意します。
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