Comptoir-La Vigne

ワイン屋 La Vigne (ラ・ヴィーニュ)のBlog おすすめワインやメニューの情報が盛り沢山

本日のお魚〜!

2019-05-30 20:02:00 | 美味しい素材
やっとご用意出来ました。
活〆の魳=カマスです。
皮目を軽く炙ってお刺身仕立てでご用意します。
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自然派ワイン

2019-05-28 13:51:00 | VIN
VIN NATURE ヴァン・ナチュール
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仏産の野菜〜!

2019-05-24 17:48:00 | 美味しい素材
少しだけ分けて頂きました。Asperge Sauvage
(アスペルジュ ソヴァージュ)
野生のアスパラと言う意味合いで
すが、アスパラではありません。
オススメメニューに書いていません。
食べてみたい方は、直接店主まで
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本日のお魚〜!

2019-05-23 17:32:00 | 美味しい素材
小鰭=コハダ 23😱
急いでさばいて、振り塩・酢洗い・酢漬け
大磯の朝獲れコハダ
大磯でコハダが獲れるのは年に一度あるかないか
時化と大潮が重なった影響なのか?
完成時間は ??? 頑張りま〜す
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グビグビ飲める

2019-05-20 16:58:00 | 日記
珍しくイタリア ワイン
Valpolicella Classico Saseti 2017
ヴァルボリチェッラ クラシコ サセーティ
Monte Dall'ora
モンテ・ダッローラ
コルヴィーナ40
コルヴィノーネ30
ロンディネッラ20
モリナーラとオゼレータ 10
暑くなるとグビグビ飲める赤ワイン 🍷いいですよね〜!と言っているのは私だけ 😥
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