Comptoir-La Vigne

ワイン屋 La Vigne (ラ・ヴィーニュ)のBlog おすすめワインやメニューの情報が盛り沢山

ゴールデンウイーク!

2010-04-27 18:46:18 | お知らせ

001 ゴールデンウイークの営業案内です。(左写真をクリックしてください。) この期間は素材の入荷が不安定な為、ご予約又は、お電話をお願いします。

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立川産の野菜です。

2010-04-20 18:16:56 | 美味しい素材

001_3 百姓菊男さんから野菜が届きました。 好評のルッコラ、ルッコラの花芽、そして初入荷マスタードサラダ(サラダからし菜)  このマスタードサラダとにかく辛い! サラダに混ぜればアクセントになるがおもしろくない。 ソテー?ポッシェ? う~ん只今考え中で~す。

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メゾン カミーユ ジロー

2010-04-14 19:00:47 | VIN

001 記念日に飲みた~い!(I様、S様)に御注文頂いたワインです。ヴォルネイ1er・レ・サントノ 71  シャンボール・ミュジィニィ1erレ・シャルム78 生産者は、1865年創業のネゴシアン。最近では、一部自社畑も所有し有機農法でぶどうを育てている。買い葡萄も有機農法の畑の持ち主との契約で自分たちの収穫隊を送り手摘みで収穫・自社蔵で醸造。有名生産者の樽での買い葡萄酒もあるそうです。ボーヌで唯一残っているネゴシアン契約畑には アルマン・ルソー、メオ・カミュゼ、コント・アルマン、コント・ラフォン、エマニエル・ルジェなど、また以前は、アンリ・ジャイエとの付き合いもあったそうです。

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