東京都の感染防止対策による営業時間短縮に伴い
11月28日〜12月17日まで(予定)
17:30 open 22:00Close (21:30LO)
になります。 よろしくお願いします。
🍷 土曜・日曜 前日までに、お電話にてお問い合わせいただければ
昼呑み営業致します。
活〆のカサゴ…
いつもと一緒？ それとも…？
ワイン屋なのに…
BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU 入荷無し…
毎年入荷していた生産者が、コロナ禍の影響もありNOUVEAU
の生産を辞め、通常のBEAUJOLAISに。
今日は、こんなワイン🍷
Dom. DE LA PETITE MAISON HAUTE
(ドメーヌ・ド・ラ・プティット・メゾン・オート)
勿論合わせる料理は、coq au vinで
活〆のカマス
何時もの様に 皮目を軽く炙ってサラダ仕立てにします。
オーダーは、お早めに
仔羊の挽肉 Bouletteを作りました。
完成品は、お客様から写メ貰ってからup
挽肉にはクミンを入れて、ソースにはエピス・ド・プロヴァンスで香り付けしました。
