最近月曜日に魚の入荷が… 今日は小田原の活〆の鯵=アジです。
鮮度の良さは、目を見ていただければ… このサイズなのにしっかり活〆されています
【昨晩の出来事】
カウンター内のシンク横に浄水器の蛇口が有るのですが、
向きを変えた時に配管の繋ぎが緩み水が流れ出ていました💦
床は水浸し😭 応急処置をしながら営業。 近所の飲食店の方に
スパナを借り🔧修理完了
営業中のハプニングは⤵️⤵️😥
今日は活〆の方々=ホウボウと麦イカ
方々はお刺身サラダで、麦イカは… 考え中？
Passage(予約無し) 21:30 Close
Reserver(予約有り) 22:30 Close
予約・お問合せは21:00まで受付
ゴールデンウィーク 3・4・5日は
完全予約制とさせて頂きます。
2日(月)までにお電話にてご予約をお願いします。 La Vigne店主
お魚の入荷日が変わります。
今までは、木曜日限定でしたが、今週から良いお魚が水揚げされた日に入荷となります。
今日は鰯＝イワシです。
マリネにしてみました
活〆の方々=ホウボウ
コウバコガニ＝ズワイガニのメス(予約済み)
方々はいつもの様にお刺身サラダでご用意します。
