![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/21/50d62b88a1d1094e78d5e0b4277dbe49.jpg)
前回、ビスコッティを焼いた時に 次回は「酵母」で作ってみようかなぁ~
と、思ったのに またベーキングパウダーです(笑)
でもいつもと違うレシピで挑戦。
今回は・・・今回も かな?
チョコとアーモンドです。
ざっくりほろっとするビスコッティーになりました。
このくらい ほろっと食べやすい方が息子達には好みらしいです。
でも 私的には いつものもう少しガッチリ☆の方が好きだなぁ
何処がどう違うとこれほど食感が変るのかしら??
いつものレシピと比べてみました~
油分があるのが今回
無いのがいつもの
へぇ~~~ こんな少しの油分でこんなに食感が変るんだ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/43/cd33bca18ed05d34b8463a9326617016.jpg)
こちらも 王道の「レーズン&胡桃」
今回のレシピは1回の分量がいつもの1/4・・・
なので 中身を変えて2本同時に焼きました。
ちなみに「いつものレシピ」は半量にして2本焼いているので
出来上がりは 私がいつも作るのと一緒です。
このくらいの量だと カットして2回目の焼きをする時に
丁度、天板いっぱいに並びます。
こちらの胡桃&レーズンは子供は食べないので 私専用♪
・・・と 思っていたけど ほとんど夫に食べられてしまった。
あれれ??
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油脂ありだとホロッとした食感になるんでしょうか?う~ん、私も重い腰をあげてチャレンジしてみようかなあ。。。
最近、パンの方はずっと 生地を取り残す方法だったので 果物酵母は放置・・・
これで やっと酵母のビスコッティを作る下準備が終了。先は長いです(笑)