アイスを作った時の余りで 白身があったので 消費すべくシフォンケーキを焼く事にしました。
いつもは １７cmで卵は３個 黄身と白身は同量（？）の３個づつ
でも、今回は白身の方が多い
そういうレシピもあるしねぇ～
白身が多い方が確実にふわふわに膨らむでしょう！
な～んて いい気になって焼いたら・・・
確かにいつもより膨らんだけど 萎んだわ
出来上がりの 外観はいつもと一緒？
なんだ、なんだ
そう言う事かぁ
やっぱり バランスが大切 って事か
それほど 気にする程でもないし家で食べるだけだし
今回はヨシとしよう。
黒いつぶつぶは 芥子の実です
黒がいっぱいだと 見た目がよろしく無いけど
少ないと寂しいので 白いのも入ってます。
ショリショリとした食感がGOOD♪
ちなみに、いつもよ白身が多い分 増えた生地は紙コップで焼きました。
カットしてあるのも それです。
