クレソン狩りとクレソン鍋パーティ

２月１２日（日）
昨年に引き続き今年もクレソン狩りに行きました。参加したのは元会社の先輩のＮさん夫妻、Ｔ丸さんと私の４人です。

クレソンを採る前に「ふうの丘」で柑橘類を買いました。安いです。八朔コンテナ１杯で２２００円でした。
クレソンの生えている場所は雪が積もっていました。最近の気温が低かったせいかクレソンの量は昨年に比べ少なめでした、

ここには沢山のクレソンが密生していました。ゴミ袋３個分のクレソンを採り写真家のＨさん宅に向かいます。Ｈさん宅でクレソン鍋をします。

途中道に沢山の車が停まっており倉庫の入口には順番待ちの人が並んでいます。ここはＴＶでも紹介された農閑期の日曜倍しか営業していない「ラーメン倉庫」です。

クレソン鍋に参加する妹夫妻はノーマルタイヤの車で来たのですがＨさん宅の道路には雪が積もっておりノーマルタイヤではいけないので先に和歌山の実家の駐車場で待機していました。妹夫妻を拾って６人でＨさんの家（別荘）に行きました。庭も雪で覆われていました。

豚肉は１０日に届いた「いばり仔豚」ローススライスで赤身の所に霜降りのような脂が見られます。



クレソンと豚肉の豆乳鍋です。いばり仔豚は癖のない味でさっぱりしています。肉本来の味がしました。余った豚肉を使ってＨさんのお奥さんは豚肉のセロリ炒めやクレソンと豚肉の炒めものを作ってｋぅれました。炒め物ので濃い味付けのほうがいばり仔豚の美味しさを際立てます。
Ｈさん宅で楽しい時間を過ごしました。Ｈさん夫妻には前日から来て頂き部屋の掃除に食材の買い出しにさらにＴ丸さんの夕食まで作っていただき感謝しています。ありがとうございました。来年もお願いできるかな？