シチリア風オムレツ

久々のご飯のお供に卵料理を作ってみました！
せっかくチーズがあるのでパン粉でシチリア風オムレツつくりました　はじめてつくったけど結構評判も良かった　やっと天気もよくなったので　今日はベランダランチ　久々にエトナ山も見えたので　気分爽快デシたぁ

ベランダからこんな感じ☆　今も噴火してまーす！

早速簡単レシピの材料です　

卵..........................................　2コ
パルミッジャーノチーズ　10g
ペコリーノ..........................　10g
パン粉...................................　20g
ミントの葉....................　4、5枚
オリーブオイル
塩


今回ミックスベジタブルをオリジナルで入れてみました ボリュームがでておかずになります

作り方

　　チーズをそれぞれすりおろしておきます　　ミントはほそ長く千切りに...

　卵を割り　フォークで2.3分ときます　ソコにミントと塩を加えます

　　　チーズとパン粉を混ぜ合わせた物を　ゆっくり卵にかき混ぜながらいれます　　ここであまり固くならないようにかげんしてね　

　わたしはココでミックスベジタブルを投入　

　　あとはオリーブオイルを熱したフライパンで厚さ　1cmに
なるようウニ　両面こんがりやいてできあがり！！

　　久々の白飯はやっぱりおいしかった！！　　　ごちそうさまでした