45℃の熱風体験

この3日間シチリア全土が地獄絵巻と化すほどの暑さと被害....
いや～ほんまに参りました...
はじめの2日間はエトナ山へ涼みにピクニックにいったり
けっこう優雅に過ごしてたんだけど、それでも時々電力が弱ったり
それなりの兆候はあったんやね...
ピクニックの帰り山から下りてきた私たちがみた物は.....
山火事にスクラップ工場から火の手が.....
街中が煙と暑さで完全にパニック
慌てて戻るとあちこちの原っぱも既に丸こげ　
消防車も出きってて何も対応できない状態だとか
完全にパニックです！！店の電気も途切れ始め..
ついに自家発電の装置がすごいエンジン音で作動
町中から電気がぽつりぽつりと途切れ始めた.....
シチリアで電気の供給が間に合わずブレイクダウンを恐れて時間差で地域ごとに電気を意図的に止めた事がわかっった
電気の復旧は結局丸1日もどらず
自家発電の無い家庭（普通はみんなそんな装置持ってないし！お店は万が一に備えてあるらしぃ）
冷蔵庫もエヤコンもない家で過ごした事になる
　この時代にこんな目に会うなんて...
カラッッカラの大気45℃ってね...
窓を開けたら熱風の壁が押し寄せてくる感じです
大変でした......

ジャガイモとイカのアンティパスト

アンティパストとはイタリア語で前菜の意味 イカの旨味をジャガイモに絡んでおいしいけど軽い一品です！オリーブの塩味がたまりません！パセリはあったらやっぱりおいしいな～パスタの前に食べれば家庭でイタリアンレストランが再現できるはず！
メモ（コツ、ポイント）
イカは柔らかいものがおすすめですが、無くて少し固めのイカならばいためる時間を少し長くしてください！写真ではパセリとオリーブが大きく切ってありますが、もう少し細かくした方がよかったです！

材料：2人分
イカ 小さくて柔らかいもの　4ハイ
ジャガイモ 中2コ
黒オリーブの実 オイルに漬かっているもの　適量
イタリアンパセリ なければ普通のパセリ　適量
オリーブオイル 大さじ　1
白ワイン 大さじ　1



　イカをきれいにした処理したらリングになるように切る ジャガイモも洗いサイコロのサイズに切りそろえ、パセリはみじん切りに、オリーブは種を取りザク切りにしておく

　準備ができたらジャガイモを湯がき始める（電子レンジでもok） その間にフライパンにオリーブオイルを入れ熱しイカと白ワインをいれよくかき回しながら炒める

　イカを8分ほどいためたら、次にジャガイモ、パセリ、オリーブを加えさらに2分ほどいためます

　最後に味を見て塩こしょうで味を整えば完成！


：
イカスミのバスタを食べたくって前菜に同じイカで作ってみました！白ワインとの相性は言うまでもなくバツグんです☆


　　チーズかけるのわすれちゃった～　　
ペコリーのチーズが

毎日がドラマ！

毎日がドラマのようにロマンチックな生活
っな！二人だったらいイイ～んだけど....
毎日小競り合いな二人で....
ま～一緒にいる時間が長くなるとまぁ～そんな事はショッチュで......
けど
コウモリがきたり　
カンニングを斡旋してる現場に出会ったり
毎日がまだまだカルチャーショックの連続で...
まさか今日は....
　　　裏のガレージで入り口ほんの3m先の　
　　道が陥没しちゃった...
なんてそんな事ってあっていいの？？？

毎日がドラマです...
いきさつは...　
裏の人が家を建てていて...
カターニャは過去紀元前後に9回も火山で埋まった土地で
その坂道の坂が急なことは溶岩が流れた様を想像できるほど
そこに家を建てるんだから普通より用心しているはずなのに...
その基礎工事の際　掘りすぎて...
陥没したらしい...建てる前に計算してるやろ～普通...
道は通行止め　水道管は破裂で水ビタシ...
怖くてガレージから車がだせれんわぁ～
かわいそうにこの施工主
家作る前に道を直さなきゃ.....
道が直るまでに地震が絶対きませんように

テストってなに？？

ここんところ二日に一度お店で宝くじスクラッチを売るのを手伝っております！
こちらは火　木　土　とナンバーズににたLOTTOが国民的に大人気！
ソレにともなってスクラッチも大にぎわい
LOTTOは全部数字があったっら43億円ぐらいがあたるらしい
うちのお店は過去に当たったらしく
大人気店です
分厚いガラス越しであまりよく聞こえないんだけど
アイコンタクトでも　人と話すのはたのしい！！
何より日本と違うのはおきゃくさんに言葉では敬語や丁寧語を使っていても
お金はなげるわ　　丁寧語でも語尾がキッツーかったり
お客さんにコインをカチカチならして呼びつけられたりと
とても刺激的で　たまに、事務所で自分を取り戻さないとまだまだやっていけません
その　オアシスとなるはずの事務所でなにやら若い女の子が携帯にメールを必死でおくっている様子
何してるの？っとたずねたら　弟が試験なの　ってわけわかんない答えが....
今高校生は日本の期末テストいそれ以上重大な学校生活を締めくくる学力測定卒業テスト中だとか
ま～それは大変ね！って大学は簡単にはいれるので受験戦争がないイタリアではこのテストで大学などそのごの進学のレベルみるはかるらしい簡単に入れても卒業できないから入る前に確認しておく意味でもかなり大切な試験な　ようです
で？だからメール？
おおおおおお！まさかそう！カンニングするのに携帯のメールで家族が応援
いやいや！グルですわ～　よ～するに！
イタリアの教育はどうなっとるねん！！
韓国やったかな？ニュースになって捕まってたで～
ある程度のレベルの高校なら卒業してもらわないとこまる学校側とは黙認されてるらしいんだが....
テストは論文形式なので先生は丸ごと本と同じだから、誰がやったかすぐにわかるらし...
でも本当に試験ってなに？

黒い影

最近こちらの生活にも慣れてきて..
イーコール　なまけものになってきてて
食後にだらだらしすぎて深夜の2時に皿洗いしたり
11時に晩ご飯食べたり
仕事が終わるのが遅い事を理由にグ～タレはじめてまして
こちらは夏は日が落ちるのが8時ぐらいで日本と
明るさでいっったら2時間ぐらいづれてるはず
で私も2時間づれはじめました

昨夜も深夜1時頃キッチンを二人で片付けていたら....
ドア付近をなにかが　　サッササー　と目線の高さで通りすぎたような
　　　　　　えええええええええええ
古い家だけどお化けだけはでないと思ってたのに...
　何？？茶色かったで～　イヤ...この事は彼にはイワンんとこ...
よけいにパニックになるし...
残像をふりきって手早く掃除してたら...彼も.....
『今、、、何か通った....』
　　　　　　　あなたもみたのね...
『何色やった？』
『黒！』
『黒？』
『羽が生えてた...』
『蛾？？？』デカイが～やな～
とにかく何かわからず外につながる窓のある部屋に追いやってみたら
パタパタ.......あ～～～コウモリじゃ～～～～
コウモリと聞いた彼は血相かえて
映画バットマンでみたコウモリはすごく悪いやつでヤバいっと話し始めそこから誰が窓をあけるかで大もめにもめた既にもう深夜1時半
その間もコウモリは部屋中をいったりきたり
壁にブチあたって死んだらぜったい私に処理させるつもりやで～これは！！
『もう！！我慢できへん！！アンタがいいってよね！！！！！』
『あ～～～！男が行くよ！！』まさかあなたからその言葉が返ってくるとは...
ってその前に準備準備ってやっぱりね....
フード付きのジャンパーを目深くかぶり
口ん中に入ってきたらイヤヤって～！ファスナー突き破りそうな勢いで上まであげきった手にはほうき
何じゃそのかっこう？？？？びびりまくてるやん！そして、ガラスのドアにへばりついてこうもりの動向を観察
いつ行くねん！！その間20分間私はドア越しにコウモリについて説明し励ましつづけた　
たまに彼からコウモリは噛まない？など質問がくるのでに適当にコウモリの生態についても話してあげた
彼らはレーダーを持ちとても賢くて決して人間を襲わない事で彼も納得し踏み込もうとした瞬間
サササッとエトナ山の方にむかって飛んでいってくれました

よかった～～　やれやれ..
さ～寝ましょうか～　とすっかり私は安心していたら..　
『君はコウモリについてなんでこんなに詳しいの？』と新たな疑問が彼に湧いてきたようで....

その晩は格闘の興奮と私の動物好きについて話なかなか寝れませんでした

つかれたな～

リングイネ

昼ご飯に　カルボナ~ラ　　つくりました

リングイネ　と言う、乾麺うどんににたような少しだけ平べったくって
なかなか食べごたえのある　パスタです
私は最近食べ過ぎで　パスタは　細くて少量が希望ダッタンだけど
　カルボナーラには少しふとめがいいんだ！
と言い切られてしまったので　従いました

カルボナーラは彼の得意料理なので
よかった！
今回はスモーク系のベーコンを使ったので黒こしょうは控えめでもおいしかった！
緑色はイタリアンパセリ　プレッツェーモロ　といいます！
香り高くあれば数段お味がいい
今回も生卵だけでソースはつくりました！
もし、ベーコンがなくても薄切りハムでもできますよ！
そのときは黒胡椒をたくさんいれてね！
　　カルボナーラとは黒い炭を表す言葉ですから....
　　黒こしょうを炭に見立ててつけられた名前だそうな～

赤い血

この赤い血の飲み物はご存知か？
トマトジュースとお思い？
いやいや　イタリア人はトマトシュースは好まない

もったいつけたが..

こちらはシチリア名物　赤い血のオレンジ　
本当にそんな名前のオレンジなのです
アランチャ　サングェ　ネーロ　　
切り口はみずみずしいが....　　ちと、グロい..


　　　血.....が果汁がは見事に
注射器にたまっているドロドロの赤で滲んでございます
赤ければ　赤いほど　ほとんど酸味のない
後味すっきりの100％ジュースができます
学術的には旬が何時かはわかりませんが...
ココ　カターニャの家の庭では11月末から1月が旬らしく
この時期ぼたぼた　木からおちてるそうで...もったいない

私はこのオレンジの時期をまたずに帰国したので
この日を待ちわびていたのだ～～～
冷蔵庫の中で6ヶ月も私を待ってたのね
　　　　　　ヒネヒネだけど

　　間違いなくうっっま～～～いい
これが　しゅんだったらどんなにジューシィーだった事でしょ...

ぜひ、シチリアにお越しの際は　ぜひ我が家に
　　赤い血をのみにきてくださ～い

好きな酒

誕生日じゃないけどシャンパンあけました
見覚えがあるのでわ？？？
あるあるこのボトル
どうだ～　
マルティーニ　アスティ～だ～～～
お気に入りのシャンパンでございます
酒棚に見つけてしまったってか目があった！
ココんとこ酒断ちしていたけど
　　　もうダメです
甘くてしゅわしゅわに癒されました
酒の当ては今晩も隣からはこばれてきた
　　　　　いかの姿焼き
レモンとイタリアンパセリであえただけなんだけど

スモーキーでおいしかったわ～～
　どちらもイタリア料理には欠かせない食材です
が......バーベキュされていたので
醤油焼きでも食べたかったかな～

ポモドリーニ

ココ2日料理していません。
イワシのレモン煮や　カレイの唐揚げ　
今日はカジキマグロのトマト煮が差し入れに！
隣に住むマンマのお兄さんの奥さんが毎晩　
それもメインを持ってきてくれるから大助かり
毎晩魚祭り
写真とりたかったんだど毎日持ってきてくれるのが夜の9時なので
待てずにたべてしまうんだな～
なので犬チャンのようにメインは運ばれてくるのをまつっているので
いつもサラダやアンティパスト＝前菜だけつくります！　
写真はそのサラダににするポモドリーニ　プチトマトを
枝付きで売ってるところがいいね！
あまくっておいしかったよ！
サラダ以外にこのトマトでトマトソースをつくったり野菜を煮付けたりします！
こんどこのおばさんのレシピを教えてもらいにいくので
習ったら公開したいな～

シチリアのスーパー久しぶり！

カターニャにかえってきました

ママとパパはボロニャなので家には二人です
ってことは　私たちで料理しなくっちゃ～

空の冷蔵庫を埋めた～い
朝1　スーパーに
毎回書くけど、買い物嫌い（生鮮食品に限る）で
　　　　　相場がわからない
日本と同じ値段なら、安心して買えるんだけど

1つ1000円以上のものを買うのに気合いがいるんです
焼肉いったら1人前3000円の肉でもオーダーできるのに

なんででしょう？？？1000円の代物を私の手で（料理）で
台無しにしてしまったら...と思うと

今日は思い切ってサーモンを　
あまりにもきれいな脂のシマシマに　
　　　　　　　うっとり

刺身にしたい　
　何度も手を伸ばしては置きにもどったりしたけど
6切り身だしあつさ2.5cmはあるこっちだと3
輪1000円は高い？
　
家で刺身にしながらもビビリもって食べました
悩んでます

今ひとりです

やっと一人の時間ができました　今ボローニャです　あしたシチリアにいきます

ついて一週間　何人かの友達とSKYPEではなせてうれしかったな！
ついたのは夜の11時でさすがにすぐ寝たけど
起きたらすばらしい料理がまってたわん！

ズッキーニの肉づめ！ナイスアイディアです
ちゃんとフォルマッジョ（チーズ）がからまってるのがイタリアっぽい
昼からは住民登録　　結婚届け　　と　コムネ（市役所）警察にと通っておりました　今回はもう日本での手続きわ終了していたので　スムーズかと思いきや
イタリア大使館からの結婚届けがまだボロニャについていなかった　さすが
私たちの方が早くついちゃった

警察もコムネ,,,,,ってつづきを書きたかったけどママが乱入ママはパパの愚痴をしゃべり始めたよ....またつづき　シチリアに帰ってからかきまーす
この一週間食べたもののアップだけ　しまーす
ボナペティート

フィレンツェで見つけた庭のオブジェ　

うさぎの煮込み足みえる？
味は鶏肉ににてるけどよれよりとってもデリカート（デリケート）なお味
油っぽくないんだけど繊細なうまみがヨカッタ！


今日はせんまいと豆の煮込み　せんまいは牛の胃です　
ここでもホルモン大好き白のひだひだがソレそれがたまらん！

どれも最高のお料理でした