古漬けや

久しぶりに自画自賛！した自己満足企画
漬け過ぎてしまったぬか漬けの利用方法。

頭の悪い犬が、大事な宝物や骨を埋めて忘れてしまったかのように…
ぬか床に漬けておきながら、外食続きだったり・食べ忘れたりで
しょっぱく・酸っぱくなってしまい、そのまま食べるのはちょっとキツイとき


とりあえず微塵切りにしました。
今回はきゅうり・ゴーヤ・みょうが。


その１
炊き立てのご飯に混ぜて、白胡麻を振って食べたら
さっぱりと美味しい！
大葉や、生姜の千切りを加えても更に美味しいと思います。
　　　


その２
チャーハン
適当に歯応えがあって、味もしっかりついているだけに具に最適。
チャーハンにキュウリを入れることは、普通はないけれど
古漬けになったキュウリならアリです。



他にも意外な用途が見つかりそうなので、これからは敢えて漬け過ぎのぬか漬け
を漬け（＝放置だけど）
まだまだ奥深い、ぬか漬け生活は続きます…