４６泊

来年からハイアットのプログラムが変わるんで、会員の間で騒ぎになってます、現在と同じ上級会員を維持するには年間滞在数２５回という概念がなくなり、宿泊数６０泊または１０万ベースポイント分を使った場合（現在の為替レートで約２２０万円）となります


なかなか厳しいかと思ったらおいら今年は接待やら出張やらで既に４６泊してました、来月自分にご褒美の一泊予定もあるので４７泊
なのでこの調子なら来年６０泊いけそうです

２２０万円と言ってもパークハイアット東京のプレジデンシャルスイート２９０㎡なら一泊でそんなもんでしょうから一発クリアですｗ

みなさんもいかが


presidential suiteroom


おいらの身分では１００㎡のこちらで充分過ぎます


park suiteroom


park hyatt tokyo

赤身が旨い！

生産者から直接お取り寄せする短角牛

手前はサッと火を通したレバー天然塩少々

向こう側も軽く炙ったモモ肉を生醤油と三河みりんで


いやぁこのモモ絶品です


頂き物のバローロ開けました

三重産いわし

今日は一日走り回ってました

銀行も混んでた、今時ＡＴＭで振り込みとかすんのやめてくれ迷惑だ

ＡＴＭは金の出し入れだけでお願い、おいらカードの磁気不良で仕方なく行っただけなんですがず～っと振り込みやってる人が居た・・・ほんと時間の無駄ｗ

その後年明けの申告準備で記帳指導に２時間

更にその後都内徘徊渋滞で帰宅は１９時近かった



捌いたら５９０円そのまんまなら３９０円って安っ
相方が捌いて煮込んでます

世の中デフレです、何でもかんでも安いんで景気がますます悪くなるまぁおいらの景気が良ければ他はどうでも良いです


旨い

白菜６００円ｗ

農協でも４００円～４５０円って便乗値上げかよ～

要らね


実家からもらった紫大根をオギノシェフのレシピでサラダ


いくらでも代わりはある


もうこんな季節になったねこの冬初の牡蠣

わ～ん誰だ！

順調に育ってたコレ




その後も更に大きくなってた・・・
ヒビ入ってたけどｗ


根こそぎもがれてる～～～～

楽しみに観てたのに・・・シクシク

接待の〆はＯＧＩＮＯ

本日貸し切りディナー看板のＯＧＩＮＯ


キャンセル待ち続発オギノ９周年特別ディナーコース


かに道楽ならぬおぎ道楽


だけどこのマークはヤバイだろｗ


毎度おふざけのシェフですが、料理は本気
シャルキュトリー盛り合わせパテドカンパーニュの滑らかさに今更ながら脱帽


ワタリガニのサラダ・コンポゼ
蟹の身と味噌が絡んでる絶品サラダ


タラバガニとトリュフのクリームコロッケ
ソース・トマト・ア・ラ・クレーム


トリュフの香りの中から大きなタラバガニが
おいら生まれて初めてクリームコロッケの貴族に遭遇


ワタリガニのピスクパスタ
イタリア産クルティンとトリュフ添え

ワタリガニの殻でスープをとって、茹でてないパスタを煮込むと書いてあった・・・・こここここれは
おいらの貧しいボキャでは書き表せない、とにかくこんな濃厚で超絶な香りのパスタ初めて食べた


タラバガニと白身魚のムースのショーソン
ソースショロン


慌ててピンぼけｗパイ生地の中にはタラバがぎっしり


フレンチの枠にに拘らないと言い切った荻野シェフ、１０年目に突入しこれからが益々楽しみです


お金持ちお嬢様はこの日リムジンバスで羽田から帰還
おいらが家に着く頃には無事帰り着いた様子


おらが村に帰ったら寒かった

接待週間終了なり～

キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ

今回のゲストと二部屋予約したんですが、隣り合わせのビューデラックスツインにアップグレードして頂きました


ゲストにも喜んでもらえて本当に良かった


紅葉のすすんだ中央公園の遙か向こうには富士山が見えるはずのビュールームなんですが生憎の曇り空


更に地震で目覚めた今日はまさかの雪景色ｗ


そしてしばらくぶりに訪問のトロワグロです


本国では４８年間３つ星の名店、本国以外に店はここ東京のみこちらもキッチリ２つ星を維持しています










カボチャのロティとフレッシュなハーブ クラッタとフェセル


マナガツオ　塩がバッチリ効いて美味しい


飛騨牛のフィレ赤ワインソース


ワインもボトルで１万円を切るリーズナブルで特徴的な物から選べるし良心的

前回はコースだったというのもあるんですが、こんなに美味しかったかなぁと思うくらい繊細だけではなくパンチのある味わい

ロオジエより良いなぁ

ゲストにも感激してくれ大満足なディナーでした

ハイアット リージェンシー東京です

接待続いてます


クラブラウンジで軽く吞んだ後ミシュラン２つ星へ

その様子はまた後日


更にその後一階のカフェで


１リッターの台湾ビール会話が弾みました


巨大モンブランこんな遅い時間に食べちゃなぁ
いつの間にやら午前様になってたｗ


誰も居ないロビーに今年一度降ろして磨き上げたこのホテルのシンボル的シャンデリアが輝いています

もうクリスマスまで一ヶ月

お休みなさい

中休み

今朝の会話

くろじい

「なんだか福島で地震あったらしいよ、知ってた？」

相方

「知らないよ～」

おらが村もけっこう揺れたというのは後から知ったんですが、爆錘してたおいらも既に洗濯してた相方も全くわかりませんでした

まぁ前から言ってるように３１１は序の口

本番はこれからです


さて木曜日まで続く接待期間


本日中休みでゆっくり、朝飯はレタスを丸ごと・・・


ではなくて、相方が株の葉っぱを塩漬けにして、同じく大根葉を混ぜた雑穀おにぎりを捲いたものです
パチップチッという食感でこれ最近のお気に入り


と思えば馬路村の寿司酢を使って・・・


海苔巻きの日もあります

さて明日から接待終盤です

赤坂から仕事

夏に開業したばかりの新しいビジネスホテルだったんですが、ビジネスホテルはやっぱりドーミーインの方が良いなぁ

接待期間の合間を縫って仕事してます


１年４ヶ月でこんな走っちゃったｗ


昨年末におろしたスタッドレスは一部プラットホームが出ているんでこの冬で終わりです


新車装着タイヤも限界、春には新品にしないと


ということで冬支度完了

今宵赤坂泊

いつも車で通り過ぎるだけの渋谷、久しぶりに来たらその変わりように自分が田舎者になったみたい


接待絶好調ですふ～～～

体調回復

新宿の夜明けです


ダイニングでゆっくり朝食


この日の卵料理はポーチドエッグに





４７階のスパ、クラブオンザパーク
一日ゆっくり風呂に昼寝

富士は霞んで見えませんでした


だいぶ紅葉もすすんでる

一包だけ持っていた葛根湯飲んだら回復


明日は仕事の後で赤坂泊＆渋谷で宴会接待です

駆け付け２杯

日中スパと部屋の往復でゆっくり過ごし、夕闇迫る頃ピークバーへ


新宿の夜景を観ながら駆け付け三杯




と言いたいところですが二杯でおいらは仕事会場へ


今回も実りが多かった


終わってから飲み会に誘われたんですが、いまいち風邪気味なのでおいら退散しパークハイアットに戻ったのは深夜


誰も居ないエントランスは我が家に帰った気分
（おおげさ）


４１階のダイニングでは既に花が変えられ朝食の準備


ターンダウンの済んだ部屋に戻ると、おいらの後で２時間呑んでた相方は寝室でスヤスヤ
これがスィートルーム（続き部屋）の利点です


もう世の中クリスマスおいらこんな接待生活が数日おきに来週まで続きます

新宿の夜も更けています

Park Suite Twin

接待も兼ねてパークハイアット東京に連泊中です


パークスィートツイン


このホテルはいつ来ても素晴らしいの一言です


設備に古さを感じないわけではありませんが、完璧な掃除と完璧なサービスがそれを補って余りあります

開業から年月が経った近年でさえ週刊ダイアモンド
「プロが選ぶベストホテル特集」で１位になるなど他の追従を許しません


日本一と言われるベットメイクも最高

ということで今週来週とチトバタバタしてます



夜も更けました～お休みなされ

大丈夫かハイアット

ハイアットが飛ばしています

昨年ここにも書きましたが、２０１９年北海道に
パーク・ハイアット・ニセコＨＡＮＡＺＯＮＯをオープンさせると発表

その前年２０１８年に銀座駅から３分、みゆきどおり近くにハイアット・セントリック銀座東京をオープンさせます


更に金沢駅徒歩２分の場所にも２０２０年オープン

そしてつい先日お知らせしたパークハイアット京都


続いて横浜みなとみらいにはハイアットリージェンシー横浜が出来るそうです


そうかと思ったら今度は日本でハイアット初のビーチリゾートハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄を恩納村に
既に１０月着工２０１８年オープンだそうです


ここは素晴らすぃ良い場所


橋の向う側が高層階のホテルで、手前の低層階は長期滞在型になるみたい

なんでもハイアットは日本の地方都市を軸にホテルを拡充、１０年後までに１０～２０軒の開業を目指すってことらすぃ

問題は２０２０年の後だと思います