桜祭りの初日の今日から
武家屋敷「石黒家」へ勤務です
私は臨時のお助けウーマン
石黒家のお座敷の中で
案内業務をします
今朝は遅霜がおりました
空気はキンキン
そんな中 裏の林にでかけて
山菜の「三つ葉」摘みに
（ピンボケ
）
まだ早いかな？と思ったのですが
早く雪が消えたところから
このくらい収穫できました
石黒家に行くために
夕食の準備をざっとして出かけます
夫がキリンも顔負けなほど
待っているから･･･
今日はお酒のつまみになる
「とりわさ」を一品
とりわさには三つ葉を添える･･･
東京時代 奥様が教えてくださった
簡単で美味しくて喜んでくれるという
お助けマン
（レシピ）
①鶏ささみ肉の筋を取り熱湯にくぐらせます
（表面全体が白くなるほど）
②すぐに氷水に取ります
③鶏ささみをそぎぎりにします
④器にもり、ゆでた三つ葉を添えます
⑤ささみの上に練りわさびを乗せます
(お醤油をかけて頂きます)
これだけ
このほかに切り干し大根とお漬物を
冷蔵庫に準備
あとは何か帰ってから
奥様は手の込んだ料理も教えてくださったけど
簡単でおいしくて早くできるものも
たくさん教えてくださいました
あれから５０年
今もありがたい教えです