【今日のコーヒー＆パン】 20170505-20170506

5月6日（土）  「ゆいさんの珈琲（マンデリン）」（小樽市手宮）／ブーランジェリー・エスペランサ（北区神谷）の  バゲット

おはようございます。

電車の車窓から、田植えの様子を見かけるようになりました。まだまだ小さな苗が水の張った田んぼに小さく点在しています。

そんな季節になったのだと薫風に吹かれながら、感じいります。

我が家では、昨日ベランダガーデンの種まきをしました。

ふらいんぐふりーまん師より、いただいたハーブの種。もちろん、合法なものです。

プランターの数に限りがあるので、まずはガパオとパクチーを種まき。

一昨年は全くガパオが発芽しなかったので、リベンジです。

ベランダガーデンで育ったパクチーで、アジアンの料理を食べられるのを夢見て。

 

実は、今朝、パクチーをきらせてしまいました。

でも、妻からのリクエストで今朝はバインミーは作りませんでした。

ボクはパクチー抜きで、サンドウィッチに。いつもは、ヌクチャムで味付けしますが、今朝はプリックナンプラーで。

久々にプリックナンプラーを使いましたが、よかった。腐ってませんでした。

昨日はどこにも出かけなかったので、２日続けて同じパン屋でバゲットを購入。でも、昨日食べたものと微妙に風味が違います。

クラストが柔らかい。

日によって、仕上がりがこんなにも違うものなのでしょうか。

 

5月5日（金） 雪印の「コーヒー」／ブーランジェリー・エスペランサ（北区神谷）の  バゲットでバインミー

おはようございます。

昨日はいろいろありまして、朝６時に起床後、散歩をしていると、突然日光に行きたくなり、手ぶらで電車に乗りました。

小学校６年の修学旅行以来、34年ぶりの　日光です。

ふらいんぐふりーまん師より、「登山に行け」との助言をいただき、あれこれ熟考しましたが、ここは戦場ヶ原をハイキングしようとそう考えたのです。

日光駅を降りてバスに乗るのですが、これが大混乱。何せ、東照宮に向かうクルマで大渋滞となっています。係員の方が言うには、「あそこに見えるバスは30分前に出ました」と言います。見ると、そのバスは50ｍ向こうに止まっています。30分で50m。これは尋常ではありません。とりあえず、様子を見ることにして、東照宮まで歩くことにしました。往復３時間余り、往路でさっきのバスを見ました。３時間で進んだ距離300m。これはもう戦場ヶ原どころではありません。

駅に戻ると、バスを巡ってすったもんだしています。事情が分からない外国人が困り果てています。駅の対応にも問題があるように見受けられました。なにしろ、電車から降りてきた外国人らに、バスのチケットの購入を促していたのですから。

日光は多分、今日もものすごい混雑でしょう。

 

久々のパンです。

ブーランジェリー・エスペランサのバゲットは以前と比べておいしく感じました。何か変えたのでしょうか。

コーヒーは先日、親父の法要で買った雪印のパックコーヒー。恐ろしく甘いコーヒー牛乳です。

あの練乳を落としたヴェトナムコーヒーよろしく、バインミーには甘いコーヒーがぴったり。

最高においしいです。