ロシアとウクライナ問題で、原油や食料品の値上げが気になる今日この頃。
以前から「世界的な食糧危機を見据えて、昆虫も食物として利用しよう」という考え方があります。
数年前、近所に昆虫食の自販機が設置されました(今もあるのかな?)。
物珍しくて眺めていたら、たまたまオーナーさんが出てきて、しばし、立ち話をした事があります。
「料理として友達のお店で出せないかなと思って、いくつか試作品作ってるけど見ます?」。
コオロギのフロランタン。 コオロギ(だけ)クローズアップ
見ないように口に入れたフロランタン。甘いキャラメルと塩味のコオロギが甘じょっぱくて美味しい
ポテトサラダは・・・見た目がもう無理、試食断念
「これ、ウケ狙いでしょう?」「いや~本気でビジネスを考えてますよ」という返事でした。
自販機は、しばらくテレビや新聞で取り上げられていましたが、
その後は、昆虫食(料理等)云々という話題は皆無。ビジネスとしては無理だったようです。
最近、世相が暗いので、本日はちょっと軽めの話でした。
神に感謝します。
hiromi
※注※ やりとりと写真は、オーナーさんより、ネット及びSNSアップ了承済です。
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