昨日の夜から激しい雨が降っている尾鷲です。
あまりの激しい雨音に何度も目が覚めてしまいました。 先ほど、大雨洪水警報が出たみたいですが
別に異常なしの大曽根浦です。昨日は風もかなり吹いていたので、植木鉢はことごとく倒れてしまっていましたが。
＊ ＊ ＊
昨日の病院行き、いつも待ち時間に夫は 「道の駅 おおだい」 に行って野菜を買っているんです。
お昼ごろには良い物は売り切れてしまうので、早く行かないといけないのですが、家を9時半頃に出ても
病院に着くのは11時前になってしまうのです。
それでもなんだかんだと色々な野菜を買えたようです。こちらの野菜は新鮮で、どれでも美味しいので嬉しいです。
右に写っているのは、ピーナツの生。これはまた別のところで買ったものなんですが。
そして私達の診察が終ってからもう一度、連れて行ってもらいました。
そこで私が買ってもらったのは 「栗」 と 「無花果 （イチジク）」
栗は 「栗の甘露煮」 を作りたかったのと、イチジクは 「ジャム」 を作りたかったからなんです。
栗はこれで500グラム、イチジクはなんで 「わけ有り品」 なのか売店のお姉さんに訊いても誰も分からなくて・・・・
「分からないのがわけ有りですねぇ♪」 って言ったらジュリさんにウケテました
そう言った本人も 「なんのこっちゃ！」 って感じですが
イチジクは子供の時、良く知り合いのおばさんに貰っていたので、いまだにお金を出して買おうという気がしなくて・・・・
でもこの値段なら買っていいかなって思ったのでした
さてさて本題の 「栗の甘露煮」 なのですが、見事に間違いを犯してしまったのでありました
昨日の夜、さて早めに作ってしまおうと、栗を熱湯につけて（これはブログ友の
シナモンさんの方法で） きれいにたやすく
剥くことができてシメシメと思ったのも束の間。今度は渋皮を簡単に剥く方法はなかろうかと
ネット検索したら見つかってやってみたら、実まで熱が入ってしまって実が割れてしまったのでした。ガックリ
良く考えたら当たり前の事なんですよね～～。圧力鍋で10分もやっちゃっているんですから。
そうなれば、ただでは転べない
また 「栗きんとん」 を作ってしまおう
（先日上手くいったから） と、気を取り直したのでした。
さすが渋皮は簡単に剥けたので、スリコギで潰して・・・・これは、さつまいもの方が簡単にきれいに潰れましたねぇ。
あまりきれいに潰れないので、裏ごしをすることに
頑張りました～
これは火にかけ、白砂糖を80グラム入れて混ぜ混ぜしているところです。あまりにパサパサした感じで
混ぜにくかったので、この前のシロップの残りを大さじ1くらい入れたのですが、入れなかった方が良かったのかどうか
入れないほうがもっとホクホク感が出たかも知れません。でもお味はとっても
栗は皮を剥いたら350グラム位になっていました。
成形は前回で慣れているので簡単にできました
栗の甘露煮は作ることができなかったので残念でしたが、一度はこの 「栗きんとん」 も作ってみたかったので
まぁ良かったなぁ！ と。夕べはこれを作り終わって時計を見たら午前1時を回っていました。洗いものをしてから慌てて寝ました（笑）
さつまいもで 「栗きんとん」 を作りたくて、栗の甘露煮を作ろうと思っていたのですが、もう諦めました。さつまいもは別の方法で
食べることにします。イチジクのジャムは今朝作ったのですが、これは明日にしたいと思います。
←をポチッとして頂けたら嬉しいな～～
有難うございます
なんてこったぁ
樋口一成写真展開催中→
煮ている時、なんだかまだ固いかなぁ？ と迷いましたから・・・・・・ちょっと
それはまた明日にupしますね♪
塩と砂糖、どちらをかけた方が美味しいのかな
アクセス
トータル
ランキング
