枯露柿の作業は、このところのいい天気で遅ればせながらですが、着々と進んでいます。
干し場に干してあった柿で、順調に乾いたものは「アンマ」をしたあと棚に並べています。
いい天気が続くときでないとできない作業です。
気温が少し高めで、湿度は普通というような天気です。
どんどん乾いていくというような理想的な天気ではありませんが、まぁまぁの天気というところです。
乾き具合がそれぞれの柿で違うので、作業に適期のものかどうか確認しながらの作業です。
今日で11月はおしまい。記録的な天気に悩まされた11月でした。12月は枯露柿作りにいい天気になりますように。
