「地域の食」を守り育てる

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

『「地域の食」を守り育てる』という本が、秋田県立大学の谷口吉光先生から届きました。

▲帯には「食の力で人と人をつなぐ！」の一文

NPO法人　地産地消を進める会の代表理事をつとめる谷口先生は、当店でも大変お世話になっており「地域の食のレストラン」事業では当店でも「“異食“文化交流会」というイベントを開催させて頂きました。

地産地消という言葉が次第次第に秋田に広がり、根づき、外へと広がっていきましたが、谷口先生を始めとした地産地消を進める会の方々はそれを切り開いてきた先駆者であったと思います。

この本には地域産物の愛用だけにとどまらない、地域の良いものを愛し誇っていく運動としての地産地消が語られていてとても面白いものとなっております。

皆さまも是非手にとってお読み頂ければと思います。


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デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp


秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉のホームページ

地域連携プロジェクトゼミ〜東成瀬村へ取材に

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

当店と秋田大学教育文化学部とが連携して取り組む「地域連携プロジェクトゼミ」。

今年も当店では３名の学生と共に取り組む事にしました。

休刊して長い当店のニュースレター「紅玉新聞」復刊に向けて、学生の皆さんには早速活動を始めて頂いております。

今日はフィールドワークの第一弾として、齊藤さんが東成瀬村の生産者　杉山彰さんを取材に来てくれました。

▲矢口高雄さんのファンだということで喜んでました

ご存知の方も多いと思いますが、当店が地産地消に取り組むきっかけにもなった杉山さん。

移住して就農するまでの経緯や今年の作付けについてなど、様々なことを語ってくれました。

▲今年定植する予定の野菜の苗を説明して頂いてます


▲夏野菜のズッキーニやスティックブロッコリーなど


▲丁寧にインタビューしていく齊藤さん

様々なことについてお聞き出来て楽しかったという齊藤さん。

発酵食等の秋田県南部ならではの食文化にも関心を向けていました。

また再訪を誓いながら秋田市へ帰っていった齊藤さん。
どんな記事を書いて下さるのか楽しみです。


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週末イベント情報

おはようございます。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

５月２０より２２日まで開催致しました「大人のゆかた　木綿の着物展示会」は無事終了致しました。
期間中はたくさんの方々にお越し頂きまして、本当にありがとうございました。

▲美しいお着物を堪能致しました

さて、今週末は別のイベント「ひる酒の会」が５月２７日（土）１２：００より開催されます。

夜に飲み会があってもなかなか出歩けない方や、日の高いうちに飲みたい方などにうってつけのイベントです。

また、お酒のラインナップがすごいです！
天の戸、新政、やまとしずく、刈穂、雪の茅舎、天寿、白瀑の秋田の地酒。
そして新亀、磐城壽などの逸品も当日は呑み比べる事が出来ます。

会場は当店２階
会費は５，０００円

ご参加はまだまだ受付けておりますので、是非ご検討下さいませ。

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職場見学は随時行っております

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

今日はとても暑い一日でした。
配達でもジリジリとした暑さで、エアコン無しではちょっと辛い感じでした。

何だか春をすっ飛ばして夏になった感じですね。

今日は近隣の高校から就職支援員さんがいらっしゃいました。

今年入社した新入社員の母校ということもあり、就職希望者が複数おられるとの事で大変嬉しいお知らせを頂きました。

弊社では毎年新卒者の採用をしておりますが、今年も暑い夏に向けて動き始めている様です。

ところで高校の就職は大学生や中途採用とは異なり、一社しか受ける事が原則出来ないし、また事前の会社訪問も、基本的には受験を前提にしている事が多い様です。

しかし、これでは様々な企業や業種業態を見る事無く、就職を決めなくてはならない弊害もあります。

当社は、ここで働きたいと決心する前に職場を見学したり社員の話を聞いたりすることは随時行っております。

これは高校生ばかりでなく、大学生や中途採用希望者にも行っておりますので、弊社の仕事に少しでも関心がありましたら、先ずはお問い合わせ下さいませ。

お問い合わせは、電話０１８２−４２−５７７０　またはメール　kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp　までお願い致します。


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法事用の御膳

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「伊藤」です。

今日もとってもいい天気でしたね！

秋田市の方では今週末にかけて田植えをされる方も多く、その点では非常にお天気に恵まれた週末だったと思います。



さて、本日当店では法事用の御膳のご注文を頂きご用意させて頂きました！




左上:白あえ
上真ん中:お刺身の3点盛り
右上:煮浸し
右下:胡麻豆腐（こちらには別添えで自家製味噌ダレがつきます）
下真ん中:五目煮
左下:豆ごはん

今回はお客様のご要望がございましたので、こちらの御膳にプラスしてあさりのお吸い物をお付けしました。


また、以前、法事用の御膳をご注文頂いたお客様には当店自家製の茶碗蒸しをお付けしました。

当店ではお客様のご要望に出来る限りお応え致します！


急な法事にも迅速に対応させて頂きますので、お電話などで当店スタッフにご相談下さい。



また、「おとなの浴衣 木綿の着物展」は明日までとなっております！

最終日の明日も10時〜19時までご覧頂けます！

お気軽にお越しください^o^

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