おはようございます
キッチン中が 小豆の煮える匂いでいっぱいです
甘くて優しい香りです
この↓ 圧力鍋 使い始めて30年以上になるのかな？
お豆さんは 基本的には圧力鍋を使わず
休み休みコトコト煮る味が好きですが
今日は つぶれてもいいので 一気に完成させます
冷凍庫に 作り置きのあんこが無くなったので 少しだけ？作りますよ
我が家のあんこは 昔から漉し餡です
同時進行で こんな↓もので 遊んでま～～～～～す
昨日撮ったSuiちゃんの笑顔です
「一瞬のスキを狙って盗んだＳuiちゃんの笑顔をみんなに配る」
と
いう
ねずみ小僧的仕事の下ごしらえ してま～～す
うん？ねずみ？
そう言えば この 遊び心は ねずみ先生から盗んだ楽しみ術で～～～す
おやつは こんなの～～～～↓
まだ しっかり乾燥してない豆餅を まとめて オーブン（最初は低温で膨らます）で焼きました
七輪で焼くこおりもち
トースターで焼く豆餅
油で二度揚げするかきもち
お豆さんにしても 熱源によって 同じ素材でも ずいぶん 味と食感が違います
食材（保存食）の乾燥の程度の過程によって 気分によっても
使い分けています
さてと
今日も 皆さま素敵な一日を～～～～～
美作の楽しさを少しでも全国にお伝えできたらと思っています
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