ジビエ料理♪

　　　　　　　　

 

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一回目も　二回目も　申し込み締め切りました

たくさんのご注文ありがとうございました

二回目発送日は　12月20日です　もうしばらくお待ちください

田舎らしさが出ていて　温かい品々に懐かしさを覚え感動しましたと　お電話下さった方もいらっしゃいました

地域の加工グループが心を込めて作った品の詰め合わせです

気持ちが伝わって　こちらも　とても　嬉しいです

最後まで美味しく食べていただいているだろうかと　

お嫁に出してからも　それだけが　とても　気がかりです

どうか　賞味期限をお確かめの上　お早目にお召し上がりくださいませ

また　不都合な点などございましたら　遠慮なくお申し出ください

その都度　対応させていただきます

 

　　　　　　　　

 

 

 

　おはようございます♪

朝一では　ものすごく　青空が広がっていいお天気でしたが

徐々に　やっぱり　冬特有のどんよりお空になっちゃいました～～～

今日は　曇りと傘マークも出ています～～

あの　青空はなんだったんでしょうね？早く　写真撮っとけば良かった～～～～

 

さて

このところ　バタバタとした日々を送っています

 

土曜から　庭師さんが植木の剪定に来られています

土曜日　半日　二人　月曜日（昨日）は　朝から三人

でも　三時の休憩後　雨が降り始めたので　途中で帰られました

その雨は　昨夜もずっと降り続け　今朝一瞬だけ青空を見せて　また　降りそうな模様です

 

昨日は　田舎っふぇルームで　4人で　試食会議をしたり。。。

 

カフェ風の庭サンタさんが　素敵なプレゼントを持って来て下さったり。。。

 ふうさ～～～ん　すごく美味しかったですよ～～～

夕食に　みんなでいただきました

ベルギーのチョコレートも美味でした～～～～～

今も　一個　お口の中にありま～～～～すほふほふ

 

庭師の方のおやつが　何もなかったので　ぜんざいをしようと思ったら

白玉粉が無い～～～

う～～～ん　と　考えて　米粉に山芋練りこんで　お団子にしてみました

なんか　微妙なお味。。。でしたが　まいっか～って　お出ししました

温かいものの方がいいですからね～～～

小豆も　コトコト何回も火を切ったり　点けたり　して　煮ていくのが　美味しいのは分かっていますが

最初　煮捨てて　あとは　圧力鍋で煮ました

やっぱり　全く　美味しくなかったです

しかも　あわてたので　圧を抜くとき湯気でやけどしたし～～～～

 

でも　でも

 

この↓　お団子。。。 

 

 こんな↓風にして。。。

 

こんな↓にしたら　ものすご～～～く　美味しかったですよ

生姜と野菜たっぷり入れて　大きな丼にたっぷりよそって　息子夫婦の帰るの待って

みんなで　食べたら　あら？あら？　すんごく　ご馳走になりましたよ～～～～

 

レンコンも　美味しそうでしょ 

 

いただき物の　鹿肉は　一度　しっかり湯がして灰汁を捨てて

もう一度　コリアンダーやローズマリー　生姜や鷹の爪などの自家製スパイスをたっぷり入れて

煮て　また　捨てて　スライスして　これ↓は　調味液に漬けこんだもの

 

こちらは　クリームチーズっぽいものに柿の甘みを入れて　ソースを作ってみました

 

クリームチーズぽいいものって　こちら～～～↓

手づくりのヨーグルト製造機で作ったカスピ海ヨーグルトを布で一晩こしたもの

すごく滑らかで　ものすご～～～～く美味しいクリームになりましたよ

皆さん　お試しを～～～

スコーンを焼いて　塗ってみたい～～～

 

ジビエ嫌いの人には　匂いまで伝わりそうな写真ばかりで恐縮ですが

もう少し　お付き合いを～～～～～

以下の　写真は　10月と11月に行われた　東京と大阪のホテルでの試食会の様子です

大勢の皆さんに　美味しく召し上がっていただいたようです

さすが　ホテルの盛り付けは違いますね～～～

 

 さてと

 

湯郷温泉ガラスのクリスマスが　7日（土）から(25日まで）　スタートしています

８日の夜　ちょっとだけ見てきましたよ～～～（次回ＵＰします）

その時は　半分くらいのお月様が　ずっと照らしてくれていましたよ～～～

今度　みんなでガラス見て回る頃には　お月様はふっくらなってるかな？？？

あと　季譜の里のスタンプがまだ押せて無いのですよ～～～～Reiko先生～～～

 

さて　さて

 

今日も　皆さま素敵な一日を～～～～～～

 

 

美作の楽しさを少しでも全国にお伝えできたらと思っています

お帰りの際に　一回だけ　押していただけると嬉しいです♪

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