美味だし家の主なメニュー
美味だし家の主なメニューです 営業日のご案内（美味だし家） 高知の 美味（bimi）だし家 で～す
美味だし家の新メニュー 四万十うなぎ 新メニュー＆おつまみ 季節限定メニュー
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美味だし家の新メニュー ご紹介
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高知の 美味（bimi）だし家 ご案内
場所 高知市北川添2-28 ２０１７年１１月１１日に 美味だし家 オープン
営業時間 月～木 １１時～１４時 （予約が入ったときのみ 夜も営業）
金・土 （夜も営業） １１時～１４時、１8時～２１時
定休日 日曜日
連絡・予約先 080-3212-9735
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☆ 「だし」は料理の基本だからこそ、本物にこだわりたい！ と 無添加 天然素材を使用
毎日だし作りをしています！ （だしは生きている）
☆ お客様から ”ご飯が美味しい！” の声が！！
山あいの水田で作られた、こだわりの”仁井田米” を使用中です。
四万十町（旧窪川町）でも、開かれた広い水田に比べ、山あいの水田は水が冷たくて収穫量は減るけれども、一段と美味しい仁井田米が出来るそうです。上流には人家もなく、清流と朝霧の立ち込める山あいで、丹精込めて作られたお米です。（生産農家さん撮影の画像です）
お米をお世話してくれた地元窪川の親戚（写真家）の撮影です。予約したお米は親戚の生産農家さんが、良い環境で保管してくれており、当面使う分だけ持ち帰り近くのコイン精米機で白米にしています。
☆ お茶が美味しい！ いい香り！！ の声を戴きます
自園で、自家製。佐川町・「岡林製茶」さんの ”ほうじ茶” をお出ししています。
第一・第三日曜日、高知大丸東館・土佐藩前で店頭販売しています。
あたり一面いい香り！ 店頭で、お茶を焙じながら販売しています。
高知の名物になっている風景の一つです。
高知県に５人の日本茶インストラクター。その二人が、奥さんとご主人の岡林さん。
TEL・FAX： 0889-22-9103 （高岡郡佐川町黒原1535） 岡林光冶
☆３年～５年漬けの自家製 ”梅干し”
我家には、ばあばが天塩にかけ漬け込んだ大きな瓶が並んでいます。
瓶には漬込んだ年が貼り付けられています。
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