研ぎと研磨

本日、東京のイトコからの依頼

で包丁を研いだ。

母の2本を合わせて10本の包丁

を研いだ。

研ぎ上がり後に自分の肥後守を

研いだ。

一番時間かかったのは肥後守だ

った(笑

糸刃は付けている。

鋼の熱変態の働きがよく出て

いる。

その働きを浮かび上がらせる

研ぎをする。

これは単なる包丁研ぎ・ナイフ

研ぎのやり方では絶対に出てこ

ない。

日本刀研磨の技法を援用する。

研ぎ

研ぎには、日本刀研磨だけで

なく、包丁やナイフ研ぎにも

いろいろな技法がある。

和食の店

俺の歳下のイトコの女が埼玉

で家庭料理の和食屋をやって

いる。

繁盛してるようだ。

なんてのか、自分で作るって、

すげえな。

プロみたいだ(笑

晴れ時々革ジャン

 

たまにゃ革でなくJMA-1(笑

陸上自衛隊のモノホン官給品。

今は廃番。

 

(追記)

来た来た(笑

予測通り(笑

ネラーの本バカ釣るには着て

るもんと食いもんね(笑

昔、たけしがさんまを指して

言ってた。

「人の見た目の事とか、仕草

とかをあげつらう事しかでき

ない。それでネタになると思

っている。

それは、知性が無いからだ」

 

ま、しょゆこと(さんまのCM)。

 

フライフィッシングって面白く

てやめらんねえなぁ〜(笑

マスのように綺麗な魚でなく、

こ汚い雑魚釣ってどうすんのよ、

てなのはあるけどね。

と、悪魔の囁きに乗りかけたり
する悪しき心は払拭する必要が
ある。

 

 

国道185号 シーサイドロード

広島県三原市を抜けて軍港呉

までの国道185号線は海沿い

を走るシーサイドロードだ。


国道沿いにあるジャガイモ屋。

このルート、かなり心地良い。

昨日、車で走っていたら、かな

りオートバイが多かった。

ある区間で後ろに大型二輪が

ついた。

乗り方をルームミラーで確認。

あ〜！と思い、50km/h区間で

60km/hまで出してみた。

後続二輪は50km/hのままだ。

40km/h区間では40km/h以上

は決して出さない。

それに特徴的な乗り方。

白バイ隊員の非番ですね。

乗り方のフォームと走法が。

何度かいろいろ試したが、まず

間違いない。

教習所教官でもない。

白バイと教習所教官は乗り方に

違いがあるから。

判っちゃうんだよなぁ、乗り方

見ればすぐに素性が。

俺などは完全に直線巡行でも峠

小僧の時のままの乗り方なんだ

ろね(笑

あと、二輪に乗れる人間、乗れ

てない人間てのは見れば2秒で

判別がつく。

これは剣を構える前に立った姿

だけでその者の剣術の腕が読み

取れるのと同じで。

ただし、自分自身が「出来る者」

でないとそれの識別はおぼつか

ない。

乗れてる典型的な乗車フォーム

を見て「こんな乗れてない奴

見た事ない」とかいう大滑りの

頓珍漢かますのがネラーにいた

りするが、論外、大気圏外だ。

赤信号は赤であるように、事象

の事実は事実としてある。

見えるか見えないかは人間力次

第だ。ネラーのくせに今更節穴

さんに騙されてるのはさらにダ

サすぎて話にもならない。

尤も歴史さえ無知だから節穴さ

んさえも知らないのだろうが。

まあ、良い天気の時にはバイク

は多い。

いろんなのを昨日は見た。

二輪からではなく、四輪からの

二輪観察は結構面白い。

意外なとこで、昨日見た多くの

二輪集団で、ハーレー軍団のう

ちの一グループは全員が乗れて

る人たちだった。

あれ、MCかも知れない。

MCというのは特殊集団なので。

乗れない奴はMCには入(はい)

れないし、入(い)れない。

そうでないところもあるかも

知れないが、一般的にはそれ。

日本一のジャガイモ

日本一のジャガイモを買いに

行った。うちから約25km。

国内あらゆる産地のジャガイ

モを食したが、広島県安芸津

のジャガイモが一番美味しい。

これは刀友、輪友、盟友であ

る広島市内の奴が教えてくれ

た。試しにとわざわざ取り寄

せてうちに大量に送ってくれ

たが、まさに絶品とはこの事

よ、というジャガイモだった。

爾来、ハマった。

京都や東京の料亭用ジャガイモ

のように最良質の芋だ。

不思議なもので、その芋を一部

自宅敷地内の自家菜園に植えた。

繁殖した芋はまるで違うただの

そこらの芋だった。

土が違うのだ。

鉄分を帯びた安芸津独特の赤土

で栽培された芋とは全く別物と

なってしまった。

こうした例は他でもある。

岡山県井原市のゴボウはこの上

無いと思われる程の味を出して

いるのだが、これもその土壌は

赤土の畑で栽培されている。

どうやら鉄分が何らかの影響を

及ぼしているのではなかろうか。

私は植物のバイオ分野ではど素

人なので、勝手な推測にしか過

ぎないのだが。

産鉄地区には農作物だけでなく、

一つの特徴がある。

それは、良質な鉄が獲れる地域

はどこも酒どころであるのだ。

多分これは水が関係している。

備中備後の産鉄地区の水はかな

りうまい。

三原などは水道水でさえおいし

すぎるのでペットボトルに水道

水を詰めて駅の売店売りしてい

る程だ。

また、備中国にあるモトカフェ

のZ-YARDの水は水道水なのに

とてつもなく美味い。生水が。

あそこのコーヒーが美味いのは

水が違う事が大きいと私は踏ん

でいる。

東京都内は水がかなりまずいが、

例外的に杉並区の荻窪地区の住

宅街は水道水でもかなり美味い。

取水水系が他の都内全域と異な

るのかも知れない。

ジャガイモは広島県安芸津の

芋。これ本当に絶品だ。

ただし、ジャガイモとしては

かなり高額(笑

春ジャガと秋ジャガがあり、

料理によって使い分けると更に

良いだろう。

これで肉ジャガなんて作って

ごらんなさいな。

まるで別物になりますよ。

いや、ほんとに。

味付けは料理人の腕だが、それ

を超えるものが確実にある。

それは食材の如何だ。

「レシピ」なる表層追いの料理

ブームなどは、それを凌駕する

食材の良し悪しの前には何の

意味も持たない。

映画『首』（2023）

映画『首』ファイナル予告

映画『首』公式サイト

面白かった。
克明に実際の時代背景まで解説
した論評を書いたが、キーのミス
タッチで一瞬ですべて消えた。
同じものを書ける事は書けるが、
文字数が3万字に近いので、再び
書く意欲が無い。
歴史的事実と現代社会性まで含め
て本作の表現描写についての評だ
った。

簡潔に言う。
本作、あらゆる点で良作である。
リアル。
ただし、秀吉が東京弁である事
と、名前を諱（いみな）で呼称し
ている点を除けば。
もう一つある。
人間の頭部は体重の約10％。
体重65kgならば6.5kg以上ある。
頸椎切断して頸部まで残存して
いる場合8kgを超えるだろう。
それを映画では軽々と片手で
掲げる。
これ、時代劇によくあるが、
リアルさに欠けすぎる。
ボウリングの軽いボールと同じ
程度の重量があるのが人間の
頭部だ。
あまりに重いため、敵の首を
取った時に腰にぶら下げる事
ができないので、やがてイク
サ場では目印の刃物を耳穴に
突き立てる事が行なわれるよ
うになった。
あとで頭部を回収するためだ。
それが小刀の貫級刀である。
頭部を切断して首級を上げるの
が戦国武士の習慣だった。
日本の武士は男色であると同時
に首狩り族だったのである。

かなりの良作。いろんな意味で。
R15なのでテレビで放送される
事はない。
ぜひ映画館へ。
最ラストシーンは秀吉の出自を
如実に表す表現となっている。
北野武監督、なかなかやる。