白トリュフの会

先日アップした白いやつとは、イタリアから直輸入の白トリュフ。
昨夜はいよいよそれを堪能する会が Speranza で開かれた。

先ずは原型

70ｇくらいだけど、これで5万円　（゜o ゜)

先ずは軽くパンに載せて

とてつもなく香りがぁぁぁ

次はモッアレラに振りかけて

何と表現してよいやら、
こいつはただのチーズじゃ　ないな

香りを移した卵の目玉焼きと

これ、いつまでも食べていたい♪

パスタ～あ

暖まるとまた香りが、まろやかに深くなる。

そして、　白トリュフとポルチーニの二重奏

これは贅沢すぎて、別々に食したかったな

こちらも香りを移したイタリア米でのリゾット

幸せ～

以上
シェフセレクションのワインも素晴らしく
とても豪華な食事会でした。

この会は今回で二回目となる。
一回目は2年前で、まだNoriは上海にいた。
「これだけのために週末帰国しようか」とさえ思わせた魅惑の会。
今回やっと念願が適った。

Speranzaさん、そして企画してくれた常連の皆さん、
ありがとうございました！！

大満足です