刀削麺

ここ２週間、立て続けの出張者対応で飛び回ってたＮｏｒｉです。
移動を繰り返していると普段は行かないお店での食事が多く、それも　恐怖　楽しみの一つです。

今週は上海郊外のこんな一角で、昼食を摂る機会がありました。


この一角の麺専門店に入ってみたところ、
壁に写真付きのメニューが貼ってあり、ほとんどが５元（約７０円）と驚きの価格。


日本にいたころＴＶで見たことがあったんで、刀削麺を頼んでみることにした。
そしたら店の兄ちゃんが大きな白い塊を持ち出して、店の前にしつらえた釜に向かって

シュッ　シュッ　シュッ　シュッ　シュッ　シュッ　シュッ

ん～　　ＴＶで見た匠の技と上品さは感じないが、
これが原点なんだろうね。

ズームアップしてみよう

兄妹なんだろうね　　　とても楽しそう　（＾＾）

さて、出来上がりは　こちら
ちょっと食べたあとの画像なので、最初はも少し綺麗でしたよ。


味はまあ、感激するほどじゃないけど　おいしかったよ。
麺はホウトウの１／３くらいの太さで、表面が荒くなった感じかな。


もとから箸で麺を食べるのが苦手なＮｏｒｉだが、不揃いなこれは更にうまくいかない。
白いシャツにたくさん、茶色のドットを付けてしまいました