はぁぁぁ
うまかった
4ヶ月ぶりのびりけん。
前は2週間に1度は通ってたんやけどね。
やっぱり格が違う。
何を食べても美味しいし、幸せになる。
この味を知らずに生きていく人に、
世の中にはこんなに旨いものがあるんやで!って言いたい。
でも、アミノ酸たっぷりの化学調味料好きの人には無理かも。
インスタントラーメンばっかり食べてる人とか。
びりけんの料理はほとんど調味料を使わない。
素材そのものの味。
野菜の甘さ、魚の旨味……
さんざん旨いという店を食べ歩きして、何万円も使ってるけど
(旨い寿司を食べるためだけに東京まで行ってる)
びりけんに来るとそういうのがバカバカしくなる。
もうどこにも行かず、ここでいいやん!と思う。
美味しいんじゃなくて、
幸せの味なんだ。
酒がまた旨い。
器がすごい。
今日も3人で同じ酒を違う器で頼んで飲み比べたら、
器が違うだけで全く違う酒!
器は生き物だから、酒の味を変えるんだと実感する。
いつも不思議になるし、最初は信じられなかった。
正直、器好きの私としては、器を見ているだけでも幸せやもんな。
びりけんには、1枚に10万積んでも欲しい皿がある。
(絶対売ってくれないけど・笑)
私が持ってる器もそうやけど、お金じゃないんだよなぁ。
その作家さんのピークのときの作品は、もうどんなにお金を積んでも二度と買えないし。
たぶん、私も自分の持ってる皿を10万で売ってくれと言われても、絶対売らない。
もともとはもっと安い皿でも。
それは、自分がほれ込んで買って、使って、育ててきた皿だから。
絵心も、芸術心も、何もない私だけど、器のよしあしだけはわかる。
それは、子どもの頃から、おかんの趣味で作家物の皿ばかりでご飯を食べてきたから。
すっかり目が肥えてしまった。
これは、おかんに感謝すべきか、恨むべきか……
まぁ、とりあえず、今日は本当に美味しくて楽しかった。
久しぶりにいい夢見られそうだ。
うまかった

4ヶ月ぶりのびりけん。
前は2週間に1度は通ってたんやけどね。
やっぱり格が違う。
何を食べても美味しいし、幸せになる。
この味を知らずに生きていく人に、
世の中にはこんなに旨いものがあるんやで!って言いたい。
でも、アミノ酸たっぷりの化学調味料好きの人には無理かも。
インスタントラーメンばっかり食べてる人とか。
びりけんの料理はほとんど調味料を使わない。
素材そのものの味。
野菜の甘さ、魚の旨味……
さんざん旨いという店を食べ歩きして、何万円も使ってるけど
(旨い寿司を食べるためだけに東京まで行ってる)
びりけんに来るとそういうのがバカバカしくなる。
もうどこにも行かず、ここでいいやん!と思う。
美味しいんじゃなくて、
幸せの味なんだ。
酒がまた旨い。
器がすごい。
今日も3人で同じ酒を違う器で頼んで飲み比べたら、
器が違うだけで全く違う酒!
器は生き物だから、酒の味を変えるんだと実感する。
いつも不思議になるし、最初は信じられなかった。
正直、器好きの私としては、器を見ているだけでも幸せやもんな。
びりけんには、1枚に10万積んでも欲しい皿がある。
(絶対売ってくれないけど・笑)
私が持ってる器もそうやけど、お金じゃないんだよなぁ。
その作家さんのピークのときの作品は、もうどんなにお金を積んでも二度と買えないし。
たぶん、私も自分の持ってる皿を10万で売ってくれと言われても、絶対売らない。
もともとはもっと安い皿でも。
それは、自分がほれ込んで買って、使って、育ててきた皿だから。
絵心も、芸術心も、何もない私だけど、器のよしあしだけはわかる。
それは、子どもの頃から、おかんの趣味で作家物の皿ばかりでご飯を食べてきたから。
すっかり目が肥えてしまった。
これは、おかんに感謝すべきか、恨むべきか……
まぁ、とりあえず、今日は本当に美味しくて楽しかった。
久しぶりにいい夢見られそうだ。