久しぶりにおもてなし

昨日はちょっと用事があって、いわさきっちとゆうちゃんと会っていた。
いわさきっちに注文していたケーキ「ケーク　ア　ロランジュ」は私のお気に入り。オレンジとコアントローが香るパウンドケーキだ。
多少、お酒っぽいのがいいのかもしれないけど、私も彼も大好き。

どんなのか気になる人はこちらへ↓
http://blog.goo.ne.jp/nori-i0910/

私も久しぶりに二人に手料理を食べてもらった。
いわさきっちはうちに来たのが、ほぼ１年ぶりだ。

メニューは、
・アスパラガスの白和え
・菜の花と湯葉の煮浸し
・さつまいもの鶏ひき肉あんかけ
・かぶと厚揚げの煮物
・エビとブロッコリーのマヨ炒め
・里芋の含め煮
・春のお茶碗ちらし寿司（塩鮭）
で、今回のテーマは「小料理屋風」。
二人とは割と食の好みが合うので作りやすい。
前回もてなしたときとメニューがかぶらないようにするのが大変だけど。
（今回は１品もかぶってないはず！）


菜の花は近所の農家の人がやっている安売りの店で買った。
普通のスーパーで売ってる量の５、６倍でたったの100円！
かぶも小さめのが７つくらいで葉もたくさんついていて、50円！
安～い！

↓ゆうちゃんは菜の花と湯葉の煮浸しが気に入ったようで、おかわりしてくれた。

嬉しいねぇ・・・
あっさりと出汁、醤油、味醂で仕上げたので、菜の花の苦味と湯葉の食感がいい感じだ。
自分で言うのもなんだけど、料亭の味だね～（笑）
ちなみに、ゆうちゃんは里芋も気に入ってパクパク食べていた。

↓いわさきっちはかぶの煮物が美味しかったらしく、出汁まで飲み干していた。
これも嬉しいねぇ・・・


↓アスパラの白和えも自分ではなかなか美味しくできたと思う。


↓春のお茶碗ちらし寿司はこちら。

卵の黄色と、塩鮭のピンク、ネギの緑がきれい。
寿司飯は、大葉、しょうが、ゴマを混ぜてある。

久しぶりに腕をふるって、私自身も大満足だった。
人をもてなすのって本当に好きだ。
人が美味しい顔をしているのを見ていると幸せ

そして、デザートにいわさきっちが作ってくれたクレーム・ブリュレが出たのだが、これがまた最高！！

簡易のガスバーナーを持ってきてくれて、食べる直前に上の砂糖をパリパリに焼いてくれた。プロだねぇ、やっぱり！
（あまり使い慣れないガスバーナーだったため、若干焼き加減が……という点を差し引いても）

フリーで仕事をする３人。
夕方５時頃からこんな宴会を始めた時、
「今日が平日だなんて！」と言ったゆうちゃん。

ホント、これがフリーの醍醐味なんだよなぁ。
美味しい１日だった。