行くたびにバラエティ豊かな日替わりランチが楽しめる「ほたる2号館」さん（仙台市青葉区一番町2-4-17 文化横丁内）でランチです。今日のメニューは何？とワクワクしながらお店前のメニューを見たら、ごぼう とうふハンバーグ！これ、ほたる2号館さんで初めて見ました。
ごぼう とうふハンバーグ 700円
今日も提供が早い！客層はほとんどが勤め人なので、早い提供が重要ですよね。ハンバーグには、とろみがあって、旨みのある和風のソースがけで、とろろ昆布がトッピング。この組み合わせは初めてでしたが、妙に合う～。お肉の中には、ささがきごぼうが入っています。ゴボウの風味がしっかりと感じられ、食感が良くておいしかったです。にんじんとしらたきのきんぴら、かぶ漬け、がんもどきとキャベツの味噌汁付きで、野菜中心でヘルシーでした。
このランチを食べた日の夕食に、さっそく、ごぼうと豆腐入りのハンバーグを作ってみましたよ。家には、おぼろ昆布（とろろ昆布よりしっかりとした厚みと幅がある）があるので、とろろ昆布のかわりにトッピングしてみましたが、合いましたよ。
家の夕食の参考になるおいしいランチを、いつもありがとうございます。毎回、味を覚えるようにしながら味わっています。また行きますので、よろしくお願いします。
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