「南国ダイニング」(渋谷) goo.gl/UkCK6m
— ステーキ漂流記 (@wrDk0wQ1Qrng9H0) 2017年12月22日 - 19:54
「渋谷 大人のハンバーグ」(渋谷) goo.gl/ZreZj7
— ステーキ漂流記 (@wrDk0wQ1Qrng9H0) 2017年12月22日 - 20:05
【ステーキ漂流記】第4章
46軒目(新規393軒目)「渋谷 大人のハンバーグ」(渋谷)
とある渋谷の店に行こうとしたが、目的のメニューがなかったので別の店にする。渋谷Bunkamuraの近く。あ、そういえば、「大人のハンバーグ」っていう店があった。今日はハンバーグでいいかな。
中に入り、メニューを見ると……ん？ 究極ステーキ&ハンバーグ？
あれ、「大人のハンバーグ」、ステーキもあるの？
ずっとハンバーグ屋だと思ってた。とりあえず、究極ステーキ&ハンバーグを頼む。
まもなく、前菜とワインが来て、
ステーキ&ハンバーグ配膳。
あ、ステーキは何牛だろう？
えっ、山形県産！
やった！
まずはステーキから。
実力通りの美味さだ。
つづいて、ハンバーグは……
超ふわふわ！！
まるでとろけるハンバーグ！
つばめグリルのハンバーグよりもさらにさらにふわふわ！
なんだ、これは！
ステーキとハンバーグを交互に食べるが、
山形県産の黒毛和牛に勝るハンバーグとか初めてだよ、そんなの！
モンブランのハンバーグとはまた違って、ふわふわのハンバーグのふわふわが極まってる。
で、どちらもタレをつけても美味い。ステーキ用のタレだが、ハンバーグにもあう。このステーキとハンバーグで2490円は安い。
うーん、なんとなく入った店だが、思わぬ良店！！
思わずプリンまで頼んだ。
これはちょっと通いたいお店だ。
総合:★★★★★
素材:★★★★★
グリル(ステーキ):★★★★
グリル(ハンバーグ):★★★★★
タレ:★★★★
ハンバーグ:★★★★★
ふわふわ感:★★★★★
付け合わせ:★★★★
アクセス:★★★
リーズナブル:★★★
【ステーキ漂流記】第4章
45軒目(新規392軒目)「南国ダイニング」(渋谷)
ちょっと前の分。
久しぶりに渋谷。
スクランブル交差点のTSUTAYAの近くのグルメタウンにたしか「ビッグシェフ」があったはずだが……潰れてる。
ん、「南国ダイニング」っていう店にステーキ御膳があるみたいだね。そこにするかな。
ビルの6階の一角に「南国ダイニング」はある。
中に入る。
お昼時なので客がいっぱい。
南国らしく店員さんはアロハシャツを着ている。内装も確かに南国らしい。
メニュー表を見ると……ん、石垣牛のリブロースがあるの？ じゃあ、それね。
えっ、品切れ？
うーん、じゃあ、ランチのステーキ御膳でいいや。
US牛に一気にグレードダウンだが。
しばらくして、ステーキ御膳配膳。
一口。
旨味はないが、悪くはない。かなりレア。まあ、あんまり焼くと硬くなるだけだから、これはこれで良い。
ご飯をポテトや他の物で片付けて、メインのステーキに集中。このレアに近い提供はある意味US牛をよく分かっている証拠かも。塩とわさび&醤油もあっている。
〆にデザートの杏仁豆腐もちょうど良い。これならピンのメニューである石垣牛も期待できそう。次回訪問時は是非とも石垣牛リブロースを食べたい。
総合:★★★★
素材:★★★
グリル:★★★★
タレ:★★★
付け合わせ:★★★
メニューの豊富さ:★★★
雰囲気:★★★★
サービス:★★★★
アクセス:★★★★
リーズナブル:★★★★★
【ステーキ漂流記】第4章
44軒目(新規391軒目)「牛角 吉川店」(吉川)
ふと思った。
「牛角」にステーキメニューってあったっけ？
ネットは便利だ。すぐ調べられる。
どうやら上カルビステーキと赤身熟成肉ステーキというのがあるそうだ。そんなに高くないから行ってみるか。
吉川駅の南口から徒歩5分ぐらいの所に「牛角 吉川店」はある。
中に入り、席につきメニューを。
その中から、上カルビステーキと熟成赤身の塊焼きを頼む。
ちなみに、どちらもアメリカ産。
しばらくして、肉が配膳。
まずは上カルビステーキから、
切って、焼いて、
食べる。
おお、タレの揉み込みが効いていて美味い。これは意外な発見。
赤身熟成の塊焼きも
どーんと焼いて、
切って、食べる。
うん、こちらはまあまあ。
うっすらと塩・胡椒がかかっているのみ。けど、焼きすぎてカチカチにならなければ不味くはないし、タレをつければそこそこではある。まあ、赤身らしい。
それにしても、上カルビの方は脂の強さもあり美味い。当たりメニューかも。
ついでに、黒毛和牛のくらしたも頼む。
こちらは茨城県産。
焼いて、食べる。
うん、旨味うっすらで脂が強い。わさびをつけるといくらか美味い。出来れば、大根おろしと一緒に食べたい。
茨城県産の黒毛和牛らしいね。
なるほど、他の焼肉屋でも茨城県産の黒毛和牛を食べたことがあるが、だいたいこの特徴。ステーキにすると、部位にもよるが旨味が少ないことが多い。そりゃあ、探せばステーキとしても凄い茨城県産の黒毛和牛もあるんだろうけど、あんまりないね、そのケースは。
さらについでに、秘伝の塩タレ厚切りカルビも頼む。
焼いて、食べる。
うーん、これは揉み込みよりも脂が勝ってる。つまり、ちょっと脂っこい。いや、単にここまでの累積かも。
ということで、牛角キムチで〆。
まあ、なかなかとそこそこで、肉遊びとしては楽しめたかな。ここでのイチオシは上カルビステーキになるけどね。
総合:★★★
全体的な素材:★★★
上カルビステーキ:★★★★
赤身熟成の塊焼き:★★★
黒毛和牛 くらした:★★★★
秘伝の塩タレ厚切りカルビ:★★★
牛角キムチ:★★★
雰囲気:★★★
アクセス:★★★
リーズナブル:★★★